Dieta Dąbrowskiej - 10 faktów dlaczego warto ją stosować lub nie

30 grudnia 2019 Autor: Arkadiusz Matras

Dieta Dąbrowskiej w pewnych kręgach osiągnęła status kultu. Dieta dr Dąbrowskiej „składa się wyłącznie z roślin nisko skrobiowych i niskocukrowych i w porównaniu z tradycyjnym żywieniem dostarcza ona niewielkiej liczby kalorii (do 800 kcal dziennie)”. I choć może ona mieć swoje plusy, to ma zdecydowanie więcej minusów, a wypadanie włosów to najmniejszy pikuś.

Dieta Dąbrowskiej - 10 faktów dlaczego warto ją stosować lub nie

Spis treści

Dieta Dąbrowskiej – co to jest

Dieta Dąbrowskiej to sposób żywienia opierający się na jedzeniu wyłącznie warzyw i owoców . Dr Ewa Dąbrowska twierdzi, że toksyny na poziomie genów blokują homeostazę i jak odejdą toksyny to wtedy geny naprowadzają nas do zdrowia. Oczyścić się z toksyn można dzięki Diecie Dąbrowskiej , a skutkiem oczyszczania są bóle głowy, biegunki, zaropiałe oczy czy nieprzyjemny zapach pokarmu, który kiedyś jedli [1].

Dr Dąbrowska wspomina też o autofagii, czyli stanie podczas deficytu energetycznego, w którym korzystamy z uszkodzonych lub niepotrzebnych wewnątrzkomórkowych białek czy organelli komórkowych. Należy wspomnieć, że Ewa Dąbrowska jest osobą wierzącą i twierdzi, że post jest kamieniem na szatana, uzdrawia duszę, ludzie dzięki niemu nawracają się do Boga, wybaczają tym, którym nie mogli wybaczyć czy łączy małżeństwa, które były na skraju rozwodu.

Są to jednak informacje nienaukowe, których nie negujemy, ale nie będziemy ich omawiać. Wydaje się, że autorka Diety Dąbrowskiej podchodzi do swoich zaleceń hurraoptymistycznie i nie do końca w oparciu o dowody naukowe, a mimo to jej strategia może okazać się przydatna.


Post z Facebooka

Dieta Dąbrowskiej - popularność

Dieta Dąbrowskiej wydaje się na pierwszy rzut oka pigułką na wszystkie problemy. Osoby nie mające specjalistycznej wiedzy nierzadko szukają magicznego sposobu na pozbycie się wszelakich dolegliwości, które zdobyli poprzez wiele lat nieprawidłowego stylu życia.

Nadwaga, wysoki cholesterol czy cukrzyca typu II – kto nie chciałby się tego pozbyć przez 1-7 tygodni głodówki? Takie nadzieje bowiem daje na swojej oficjalnej stronie Ewa Dąbrowska [2].

Dodatkowo kampanie nakręca telewizja, w której lekarz Michał Mularczyk wypowiada się o diecie owocowo-warzywnej w superlatywach, twierdząc, że w naszych czasach wątroba i nerki nie radzą sobie z toksynami, które dostarczamy wraz z dietą ( co jest oczywiście głupotą) [3] .Dodatkowo, z usług ośrodka w którym propagowana jest dieta Dąbrowskiej korzystał były prezydent, Bronisław Komorowski [4].

Dieta Dąbrowskiej - efekty

Dieta Dąbrowskiej może mieć swoje plusy:

  1. Jest to dieta bardzo niskoenergetyczna doprowadzająca do szybkiej utraty masy ciała oraz poprawy parametrów metabolicznych (wyniki przedstawione podczas sympozjum) [5].
    Istnieją jednak opublikowane w renomowanych czasopismach badania, w których głodówki trwające 3-5 miesięcy powodujące utratę =>10kg masy ciała i utrzymanie obniżonej masy ciała przez 12 miesięcy przyczynia się w wielu przypadkach do remisji cukrzycy typu II i zminimalizowania stosowania leków przeciwcukrzycowych i leków na nadciśnienie [6].
    W skrócie, jeżeli jesteś ulaną… kulką i Twoja choroba wynika z otyłości, a dieta Dąbrowskiej pozwoli Ci schudnąć i utrzymać niższą masę ciała to może okazać się przydatna, nawet mimo wielu niedociągnięć.
  2. W badaniu Dąbrowskiej i wsp. [7] wykazano, że niskokaloryczny jadłospis bogaty w warzywa i owoce zmniejsza wartość BMI, ALT, AST, stężenie żelaza i ferrytyny oraz ciężkość zmian skórnych i wydalanie koproporfiryn w moczu u osób z porfirią skórną, rzadką chorobą genetyczną, którą niekiedy określa się „wampirzą chorobą” dotykającą 1 na 25000 osób.
  3. Dieta Dr Dąbrowskiej nakłania do spożywania warzyw. Mimo braku naukowych eksperymentów oceniających czy po zakończeniu 1-7 tygodniowego postu warzywno-owocowego osoby chętniej sięgają po te grupy produktów, to można spekulować, że tak, ponieważ przez ten czas poznają wiele nowych przepisów z ich wykorzystaniem. 

Dieta Dąbrowskiej ma zdecydowanie więcej minusów niż plusów:

  1. Jest monotonna i restrykcyjna, przez co przestrzeganie jej idzie jak krew z nosa [8] i osoby często nie są w stanie jej stosować nawet tygodnia.
    Posty z Facebooka
  2. Dieta Dąbrowskiej jest uboga w białko co przyczynia się do większego spadku beztłuszczowej masy ciała, czyli mięśni [9] i tym samym niższej spoczynkowej przemiany materii (czyli „spowolnienia metabolizmu”) [10]. Mniejsza masa mięśniowa będzie powodowała, że będziesz mogła mniej jeść, a u osób aktywnych fizycznie może wiązać się z gorszą formą sportową.
  3. Obliczyliśmy w programie Kcalmar.pro przykładowy jadłospis, który znajduje się na oficjalnej stronie Dr Dąbrowskiej. Założyliśmy, że dostarcza 800kcal. Dieta Dąbrowskiej jest niedoborowa w wapń, cynk, jod , EPA i DHA (kwasy omega 3), magnez u mężczyzn i żelazo u kobiet. Wiele osób raportuje wypadanie włosów czy pękanie skóry, co może mieć powiązanie z powyższym. 
    Posty z Facebooka
  4. U osób aktywnych fizycznie zwiększa ryzyko infekcji z uwagi na niedobory energii, węglowodanów czy cynku. Przez to rzadziej będziesz trenować, co niekorzystnie przełoży się na Twoje zdrowie i samopoczucie. Tu przeczytasz o suplementach wspierających odporność.
  5. Zwiększa ryzyko zaburzeń miesiączkowania u kobiet aktywnych fizycznie z uwagi na niedobory energetyczne [11], co może doprowadzać do niepłodności i zwiększy szanse, że nie będziesz w stanie wydać na świat małych brzdąców. 
  6. Zwiększa ryzyko kontuzji i złamań z uwagi na niedobory energetyczne [11]. Noga w gipsie, bolesność mięśni po treningu czy zerwanie ACL – na to nigdy nie jest dobry czas. To spowolni Twój proces walki o lepszą sylwetkę, bo podczas kontuzji nie należy się odchudzać.
  7. Zwiększa ryzyko omdleń wazowagalnych, po którym możesz mieć szereg komplikacji zdrowotnych, np. rozwalona głowa o kant krawężnika [12].

Post z Facebooka wraz z komentarzem

Jeszcze przed wrzuceniem artykułu część osób nas krytykowała, że to nie dieta, a „post leczniczy”. Proszę zerknąć do słownika co oznacza słowo „dieta”… albo dobra, dla ułatwienia wkleimy screena poniżej.
Wytłumaczenie słowa dietetyka

Dieta Dąbrowskiej – długowieczność 

Dieta Dąbrowskiej potencjalnie może pomóc w długowieczności… jeżeli jesteś nicieniem albo muszką owocówką. Bo póki co brakuje rzetelnych badań, żeby twierdzić „dieta dąbrowskiej przedłuża życie ludzi”.

Dysponujemy natomiast badaniami na drożdżach [13] nicieniach [14] czy muszkach owocówkach [15] oraz przesłankami z prac obserwacyjnych nad mieszkańcami Okinawy [16]. Ciekawym opracowaniem wspierającym korzyści płynące ze stosowania restrykcji energetycznych jest badanie CALERIE [17], w którym stosowano przez dwa lata deficyt rzędu 25%, a nie głodówki 800kcal trwające do 7 tygodni więc ekstrapolowanie tych wyników na zalecenia postu warzywno-owocowego nie powinno mieć miejsca.

Dodatkowo według Ewy Dąbrowskiej w ostatniej fazie diety powinniśmy stosować jadłospis bez restrykcji energetycznych, a post kontynuować 1-2 dni w tygodniu lub tydzień w miesiącu.

Dla przeciętnych Kowalskich, szczególnie z nadmierną masą ciała i bez przeciwwskazań lekarskich 1-2 dni postu w tygodniu może okazać się dobrym wyborem. Jednak dla większości sportowców taki pomysł okaże się nietrafiony, ale to temat na inny artykuł.

Komentarz z Facebooka

Dieta Dąbrowskiej - podsumowanie

Reasumując, dieta Dąbrowskiej w niektórych przypadkach może okazać się przydatna. Jest jednak skrajnie restrykcyjna, niedoborowa i nie uczy prawidłowych nawyków żywieniowych dlatego nie rekomendujemy jej jako prewencji, ani zdrowej walki z chorobami metabolicznymi i nadmierną masą ciała. Istnieje bowiem wiele bezpieczniejszych, przyjemniejszych i przede wszystkim potwierdzonych naukowo strategii żywieniowych.

W internecie możemy spotkać opisy cudownych uzdrowień po zastosowaniu Diety dr Dąbrowskiej, sama autorka chętnie o nich wspomina na swoich wykładach i stronie.

Mimo iż niezmiernie cieszymy się, że komuś poprawiło się zdrowie to należy pamiętać, że przyczyn „ozdrowienia” może być niesamowicie dużo, a chorzy często nie kontrolują czynników zakłócających. W literaturze naukowej nie ma żadnego opisu przypadku wyleczenia jakiejkolwiek choroby po zastosowaniu Diety Dr Dąbrowskiej.

Jeżeli szukasz magicznej diety, bo „nowy rok – nowa Ty” to przepraszamy, ale taka nie istnieje. Nawet jak schudniesz na restrykcyjnej diecie to prawdopodobnie nie utrzymasz efektu nawet przez 1 rok. Ale nie martw się, przygotowaliśmy e-booka w formie artykułu na stronie, który przeprowadzi Cię przez cały proces bezpiecznego i zdrowego odchudzania i co najważniejsze – zakończenia tego procesu i utrzymania efektu na długie lata! Sprawdź jak schudnąć 5 kg bez płacenia pseudo-trenerowi.

Piśmiennictwo