Szakszuka z chorizo
Szakszuka z chorizo to aromatyczne danie inspirowane kuchnią bliskowschodnią, wzbogacone hiszpańskim akcentem. Połączenie pikantnej kiełbasy, soczystych pomidorów i delikatnych jajek tworzy sycące śniadanie lub kolację.
Pikantna klasyka z hiszpańskim twistem
Klasyczna szakszuka zyskuje nowy wymiar dzięki chorizo – kiełbasie o wyrazistym smaku i aromacie papryki. W połączeniu z pomidorami, czosnkiem i ziołami tworzy sos o głębokim smaku, w którym delikatnie ścina się białko jaj, a żółtko pozostaje kremowe.
Wskazówki do przygotowania
Użyj dobrej jakości chorizo – najlepiej półsuchego, które uwolni aromatyczny tłuszcz podczas smażenia. Do pomidorowej bazy dodaj odrobinę kuminu i ostrej papryki, by wydobyć głębię smaku. Podawaj z pieczywem razowym, świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Szybki przepis na szakszukę z chorizo
Wersja dla kobiet – lista składników
- 102 g (2 sztuki) – Jajka
- 50 g (porcja) – Chorizo
- 220 g (puszka) – Pomidory krojone
- 120 g (½ x sztuka) – Papryka czerwona
- 50 g (½ x sztuka) – Cebula
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
- 5 ml (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 2 g – Przyprawy: papryka słodka, szczypta ostrej, kumin, sól, pieprz
- 10 g (łyżka) – natka pietruszki lub kolendra do podania
- 35 g (kromka) – Chleb żytni razowy
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojone chorizo, aż puści aromatyczny tłuszcz.
- Dodaj cebulę, czosnek i paprykę – smaż 3-4 minuty.
- Wlej pomidory, dopraw przyprawami i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Zrób w sosie dwa wgłębienia, wbij jajka i przykryj patelnię. Gotuj, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
- Posyp świeżymi ziołami i podawaj z pieczywem.
Wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 591 kcal
- Białko: 31 g
- Węglowodany: 37 g
- Tłuszcze: 36 g
Wersja dla mężczyzn – lista składników
- 153 g (3 sztuki) – Jajka
- 80 g (porcja) – Chorizo
- 220 g (puszka) – Pomidory krojone
- 120 g (½ x sztuka) – Papryka czerwona
- 100 g (sztuka) – Cebula
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
- 10 ml (1 łyżka) – Oliwa z oliwek
- 2 g – Przyprawy: papryka słodka, szczypta ostrej, kumin, sól, pieprz
- 10 g (łyżka) – natka pietruszki lub kolendra do podania
- 70 g (2 x kromka) – Chleb żytni razowy
Przygotowanie
- Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż pokrojone chorizo, aż puści aromatyczny tłuszcz.
- Dodaj cebulę, czosnek i paprykę – smaż 3-4 minuty.
- Wlej pomidory, dopraw przyprawami i gotuj, aż sos zgęstnieje.
- Zrób w sosie dwa wgłębienia, wbij jajka i przykryj patelnię. Gotuj, aż białka się zetną, a żółtka pozostaną płynne.
- Posyp świeżymi ziołami i podawaj z pieczywem.
Wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 940 kcal
- Białko: 48 g
- Węglowodany: 59 g
- Tłuszcze: 58 g
Dobre składniki to podstawa!
Chorizo to źródło intensywnego smaku i białka, a jajka dostarczają wartościowych tłuszczów i witamin. Pomidory i papryka wzbogacają danie w przeciwutleniacze i błonnik, a przyprawy – w aromat i ciepło.
Energia i smak w jednym naczyniu
Szakszuka z chorizo to danie, które łączy południowy temperament z domowym komfortem. Rozgrzewająca, aromatyczna i pełna białka – idealna na weekendowe śniadanie lub kolację w dobrym stylu.
Szakszuka z chorizo i papryką – idealna na śniadanie\
Szakszuka z chorizo i papryką to wyrazista, sycąca propozycja dla miłośników śniadań z charakterem. Pikantna kiełbasa, słodka papryka i aromatyczne przyprawy tworzą razem danie, które pobudza apetyt od pierwszego kęsa.
