Przepis na spring roll

Wiosenne spring rollsy z krewetkami – lekkie i pełne smaku 

Spring rollsy to jedno z tych dań, które zachwycają prostotą i wyglądem. Transparentny papier ryżowy, świeże warzywa, owoce i soczyste krewetki tworzą kolorową, zdrową kompozycję, która świetnie sprawdza się na lekki lunch, kolację albo przekąskę do pracy. Ich największa zaleta? Nie trzeba ich smażyć – są świeże, chrupiące i gotowe w kilkanaście minut!

Spring rollsy – lekka alternatywa dla wrapów i kanapek

Dzięki połączeniu świeżych składników i prostego sosu jogurtowego spring rollsy są nie tylko niskokaloryczne, ale też pełne wartości odżywczych. Krewetki dostarczają białka, awokado zdrowych tłuszczów, a mango i ogórek dodają orzeźwiającej nuty. 

Wskazówki do przygotowania dania i sosu

Spring rollsy najlepiej zawija się na wilgotnej, drewnianej desce – papier ryżowy staje się elastyczny po krótkim namoczeniu w ciepłej wodzie. Krojąc składniki w cienkie paski, łatwiej je ułożysz i zawiniesz. Jeśli lubisz wyraziste smaki – do sosu dodaj odrobinę czosnku, imbiru lub sosu sriracha. Chcesz urozmaicić farsz? Dorzuć marchewkę, czerwoną kapustę, tofu lub kolendrę – każdy spring roll może być inny!

Przepis na Spring rolls

Wybierz opcję dla siebie!

Wersja dla kobiet – Spring roll – lista składników  

• Wersja dla kobiet – lista składników:
• 50 g (½ x opakowanie) Papier ryżowy 
• 100 g (10 x sztuka) – Krewetki
• 5 ml (łyżeczka) – Oliwa z oliwek 
• Do smaku – Sól, pieprz
• 50 g (2 x garść) – Mix sałat
• 90 g (½ x sztuka) – Ogórek
• 70 g (½ x sztuka) – Awokado
• 70 g (½ x sztuka) – Mango
• 90 g (½ x kubeczek) – Jogurt naturalny
• 5 g (łyżeczka) – Majonez
• 10 g (łyżka) – Szczypiorek

Spring roll – przygotowanie

1. Krewetki dokładnie oczyścić, przyprawić solą, pieprzem.
2. Krewetki usmażyć na oliwie (około 3 minuty).
3. W tym czasie przygotować sos – wymieszać posiekany szczypiorek, jogurt i majonez. Doprawić do smaku.
4. Warzywa i mango pokroić.
5. Papier ryżowy namoczyć, ułożyć składniki i zawinąć w spring rollsy.
6. Sajgonki podać z sosem.

Spring roll – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet

• Kalorie:  575 kcal
• Białko: 25,2 g
• Węglowodany: 71,5 g
• Tłuszcze: 21 g
• Nasycone kwasy tłuszczowe: 8,1 g
• Błonnik: 4 g
• Sód: 141 mg

Spring roll – lista składników  

• 100 g (opakowanie) Papier ryżowy 
• 200 g (20 x sztuka) – Krewetki
• 5 ml (łyżeczka) – Oliwa z oliwek 
• Do smaku – Sól, pieprz
• 50 g (2 x garść) – Mix sałat
• 90 g (½ x sztuka) – Ogórek
• 140 g (sztuka) – Awokado
• 140 g (sztuka) – Mango
• 180 g (kubeczek) – Jogurt naturalny
• 5 g (łyżeczka) – Majonez
• 10 g (łyżka) – Szczypiorek

Spring roll – przygotowanie

1. Krewetki dokładnie oczyścić, przyprawić solą, pieprzem.
2. Krewetki usmażyć na oliwie (około 3 minuty).
3. W tym czasie przygotować sos – wymieszać posiekany szczypiorek, jogurt i majonez. Doprawić do smaku.
4. Warzywa i mango pokroić.
5. Papier ryżowy namoczyć, ułożyć składniki i zawinąć w spring rollsy.
6. Sajgonki podać z sosem.

Spring roll – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn

• Kalorie: 885 kcal
• Białko:  43,7 g
• Węglowodany:  127,2 g
• Tłuszcze: 22 g
• Nasycone kwasy tłuszczowe: 2,3 g
• Błonnik: 5,4 g
• Sód: 265 mg

Wolisz na ciepło?

Spring rollsy możesz dodatkowo upiec w frytkownicy beztłuszczowej lub piekarniku – około 10 minut w 180 stopniach. 

Spring rollsy z warzywami i mango – lekko, kolorowo i pysznie

To danie, które świetnie sprawdzi się nie tylko w codziennym menu, ale i na przyjęciu czy pikniku. Możesz przygotować je wcześniej i zawinąć w wilgotny ręcznik papierowy – zachowają świeżość przez kilka godzin. Ich ogromną zaletą jest możliwość dowolnego modyfikowania składników – dzięki temu nigdy się nie nudzą! Spróbuj raz, a na pewno wrócisz do tego przepisu.