Przepis na qurrito
Qurrito – domowy fast food w wersji fit
Jeśli lubisz klasyki z popularnych fast foodów, ale wolisz wiedzieć, co ląduje na Twoim talerzu – ten przepis jest dla Ciebie. Qurrito to idealne połączenie chrupiącej tortilli, soczystego kurczaka, roztopionego sera i aromatycznego sosu – tyle że w zdrowszym, domowym wydaniu. Sprawdzi się jako szybki obiad, kolacja albo posiłek „na wynos”.
Domowe Qurrito – pyszne i sycące
To danie łączy wszystko, co lubimy – dobrze przyprawione mięso, kremowy sos, ciągnący się ser i chrupiącą tortillę z patelni. Ale zamiast ciężkiego smażenia i tłustych dodatków, mamy tutaj lżejsze zamienniki – bez utraty smaku. Świetnie zaspokoi apetyt na „coś konkretnego”, a przy tym dostarczy solidnej porcji białka.
Wskazówki do przygotowania dania kuchni meksykańskiej
Kurczaka możesz zamarynować wcześniej – dzięki temu będzie bardziej aromatyczny. Ser najlepiej rozpuści się, gdy zawijasz Qurrito jeszcze na ciepło, a potem przyrumienisz dodatkowo na suchej patelni. Sos? Skyr + przyprawy i gotowe! Jeśli lubisz ostrzejsze smaki – dodaj odrobinę chili.
Przepis na qurrito
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Qurrito – lista składników
- 60 g (porcja) – Tortilla wieloziarnista
- 100 g (porcja) – Filet z kurczaka
- 50 g (⅓ x opakowanie) – Skyr naturalny
- 40 g (⅓ x opakowanie) – Ser mozzarella light
- 60 g (¼ x sztuka) – Papryka czerwona
- 40 g (2 x łyżka) – Kukurydza konserwowa
- 25 g (¼ x sztuka) – Czerwona cebula
- 5 ml (łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (łyżeczka) – Przyprawa gyros
- 3 g (½ x łyżeczka) – Czosnek granulowany
- 3 g (½ x łyżeczka) – Papryka wędzona
- Szczypta – Sól, pieprz
Qurrito – przygotowanie
- Kurczaka pokrój w cienkie paski, dopraw przyprawami i podsmaż na niewielkiej ilości oliwy.
- W miseczce wymieszaj skyr z czosnkiem i papryką.
- Paprykę pokrój w kostkę, kukurydzę odsącz z wody.
- Na tortillę ułóż sos, kurczaka, warzywa i ser.
- Zawiń tortillę jak kopertę, a następnie podsmaż z obu stron na suchej patelni, aż ser się rozpuści, a tortilla stanie się chrupiąca.
Qurrito – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 460 kcal
- Białko: 42,7 g
- Węglowodany: 45 g
- Tłuszcze: 12,1 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 3,9 g
- Błonnik: 6,5 g
- Sód: 64 mg
Qurrito – lista składników
- 120 g (2 x porcja) – Tortilla wieloziarnista
- 200 g (porcja) – Filet z kurczaka
- 75 g (½ x opakowanie) – Skyr naturalny
- 60 g (½ x opakowanie) – Ser mozzarella light
- 120 g (½ x sztuka) – Papryka czerwona
- 80 g (4 x łyżka) – Kukurydza konserwowa
- 50 g (½ x sztuka) – Czerwona cebula
- 5 ml (łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (łyżeczka) – Przyprawa gyros
- 3 g (½ x łyżeczka) – Czosnek granulowany
- 3 g (½ x łyżeczka) – Papryka wędzona
- Szczypta – Sól, pieprz
Qurrito – przygotowanie
- Kurczaka pokrój w cienkie paski, dopraw przyprawami i podsmaż na niewielkiej ilości oliwy.
- W miseczce wymieszaj skyr z czosnkiem i papryką.
- Paprykę pokrój w kostkę, kukurydzę odsącz z wody.
- Na tortille ułóż sos, kurczaka, warzywa i ser.
- Zawiń tortille jak koperty, a następnie podsmaż z obu stron na suchej patelni, aż ser się rozpuści, a tortilla stanie się chrupiąca.
Qurrito – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 833 kcal
- Białko: 76,6 g
- Węglowodany: 81,3 g
- Tłuszcze: 21,5 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 6,4 g
- Błonnik: 9,6 g
- Sód: 120 mg
Jak zrobić qurrito? Wybieraj dobrze!
Zamiast zamawiać gotowca, zrób Qurrito samodzielnie — masz wpływ na skład, możesz dopasować smak i makroskładniki do siebie. To przepis, który z łatwością przerobisz na wersję wege (z tofu albo fasolą) albo podbijesz ostrością, jeśli lubisz na ostro.
Qurrito – klasyk z kurczakiem w nowym wydaniu
Chrupiące, ciepłe, sycące – to jedno z tych dań, które robi się błyskawicznie, a smakuje jak ulubiony fast-food. Idealne na wieczór filmowy, lunch do pracy albo wtedy, kiedy po prostu masz ochotę na coś dobrego.
Dodaj sos BBQ dla jeszcze lepszego smaku
Sos BBQ to prosty sposób, by nadać qurrito wyrazisty, lekko dymny posmak, który idealnie komponuje się z grillowanym kurczakiem i warzywami. Wystarczy cienko posmarować nim placek tortilli przed nałożeniem farszu, by całość nabrała charakteru rodem z amerykańskiego południa. Taki dodatek nie tylko wzbogaca smak, ale także sprawia, że qurrito staje się jeszcze bardziej soczyste.
Mozzarella zamiast cheddara
Zamieniając cheddar na mozzarellę, uzyskasz bardziej delikatne, ciągnące się wnętrze qurrito, które nie dominuje nad resztą składników. Mozzarella doskonale wtapia się w farsz, łącząc mięso i warzywa w jedną, spójną całość. Rozpuszczona między warstwami, sprawia też, że placek tortilli łatwiej się składa i lepiej trzyma formę podczas smażenia lub grillowania.
