Przepis na placki z cukinii
Placki z cukinii – lekka klasyka w nowoczesnym wydaniu
Są takie dania, do których wraca się co roku, gdy tylko pojawia się sezon na cukinię. I właśnie do takich należą placki z cukinii – lekkie, złociste i przyjemnie chrupiące. Można je zjeść solo, z jogurtem, w towarzystwie świeżych warzyw lub jako dodatek do większego dania.
Cukinia – warzywo do zadań specjalnych
Cukinia to letni klasyk – niskokaloryczna, delikatna w smaku, a jednocześnie sycąca i bardzo uniwersalna. W plackach daje lekko wilgotną strukturę, którą balansujemy dodatkiem mąki i jajka. Efekt? Złote, lekko chrupiące, delikatne w środku placki idealne zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Wskazówki do przygotowania placuszków z cukinii
Cukinię koniecznie odciśnij z nadmiaru wody, żeby placki się nie rozpadały. Najlepsza będzie młoda, ze skórką – nie trzeba jej obierać.
Przepis na pyszne placki z cukinii
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Szakszuka – lista składników
- 200g (1 mała sztuka) – Cukinia
- 50 g (sztuka) – Jajko
- 30 g (2 x łyżka) – Mąka pszenna pełnoziarnista
- 60 g (½ x opakowanie) – Mozzarella light
- 60 g (3 x łyżka) – Jogurt naturalny
- 5 ml (łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (ząbek) – Czosnek
- 5 g (łyżeczka) Koperek lub natka pietruszki
- Szczypta – Sól, pieprz
Placki z cukinii – przygotowanie
- Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
- Dodaj jajko, mąkę, przeciśnięty czosnek, poszarpaną mozzarellę i posiekaną zieleninę. Dopraw do smaku.
- Na rozgrzanej patelni smaż małe placki na niewielkiej ilości oliwy – po 2–3 minuty z każdej strony.
- Podawaj z jogurtem naturalnym i świeżymi ziołami.
Placki z cukinii – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 389 kcal
- Białko: 26 g
- Węglowodany: 33,9 g
- Tłuszcze: 16,6 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 6,4 g
- Błonnik: 2,5 g
- Sód: 116 mg
Placki z cukinii – lista składników – wersja dla mężczyzn
- 200g (1 mała sztuka) – Cukinia
- 100 g (2 x sztuka) – Jajko
- 60 g (4 x łyżka) – Mąka pszenna pełnoziarnista
- 120 g (opakowanie) – Mozzarella light
- 100 g (5 x łyżka) – Jogurt naturalny
- 5 ml (łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (ząbek) – Czosnek
- 5 g (łyżeczka) Koperek lub natka pietruszki
- Szczypta – Sól, pieprz
Placki z cukinii – przygotowanie
- Cukinię zetrzyj na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut. Następnie dokładnie odciśnij nadmiar wody.
- Dodaj jajko, mąkę, przeciśnięty czosnek, poszarpaną mozzarellę i posiekaną zieleninę. Dopraw do smaku.
- Na rozgrzanej patelni smaż małe placki na niewielkiej ilości oliwy – po 2–3 minuty z każdej strony.
- Podawaj z jogurtem naturalnym i świeżymi ziołami.
Placki z cukinii – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 680 kcal
- Białko: 48,3 g
- Węglowodany: 58,6 g
- Tłuszcze: 27,7 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 11,8 g
- Błonnik 2,5 g
- Sód: 211 mg
Dobre na każdą porę
Placki z cukinii to idealne danie na dni, kiedy chcesz zjeść coś prostego, ale pełnego smaku. Możesz dodać do nich marchewkę, ser feta, cebulkę lub zjeść z jajkiem sadzonym. Dobrze się przechowują, więc świetnie sprawdzą się też w lunchboxie.
Przepis na placki z cukinii – idealne na śniadanie, obiad i kolację
Placki z cukinii to danie uniwersalne i lekkie – świetnie sprawdzą się o każdej porze dnia. Są szybkie w przygotowaniu, sycące, a jednocześnie niezbyt kaloryczne. Wystarczy zetrzeć cukinię, dobrze ją odciskać, dodać kilka prostych składników i usmażyć na złoto. Można je podać z jogurtem, dipem czosnkowym lub ulubioną sałatką – zawsze smakują świetnie!
Prosty przepis dla każdego
Nie trzeba być mistrzem kuchni, by przygotować pyszne placki z cukinii – to danie, które zawsze wychodzi i nie wymaga skomplikowanych składników. Klucz do sukcesu? Dobrze odciskać startą cukinię, by masa nie była zbyt wodnista. Dzięki temu placki będą chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. To idealna opcja zarówno dla początkujących, jak i zabieganych!
