Przepis na piankę z galaretek

Lekkie, kolorowe i zaskakująco proste w przygotowaniu – pianki z galaretek to deser, który smakuje każdemu.

Świetnie sprawdzą się latem, kiedy mamy ochotę na coś chłodnego i orzeźwiającego, ale też zimą, gdy potrzebujemy koloru i odrobiny słodyczy. To klasyk domowych przyjęć, który możesz przygotować z wyprzedzeniem i dopasować do własnych upodobań.

Deser, który zawsze się udaje

Ta pianka to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale i dla oka! Dodatkowo ma sporą ilość białka i zawiera dodanego cukru. To sprawia, że jest idealnym deserem podczas redukcji masy ciała! Co najważniejsze – przygotujesz go bez pieczenia i z kilku prostych składników. 

Jak zrobić piankę z galaretki – wskazówki do przygotowania

Wybierz galaretki w różnych kolorach, aby uzyskać efekt mozaiki – najlepiej sprawdzą się smaki takie jak wiśnia, agrest, pomarańcza czy cytryna. Galaretki warto pokroić dopiero wtedy, gdy dobrze się zetną – wtedy kostki będą równe. Jeśli chcesz, możesz dodać do masy pokrojone owoce (np. brzoskwinie z puszki, truskawki lub borówki). Do pianki idealnie sprawdzi się skyr, który dodatkowo wzbogaci ją w białko. 

Przepis na pianki z galaretek

Wybierz opcję dla siebie!

Wersja dla kobiet – Pianka z galaretek – lista składników  

• 72 g (opakowanie) – galaretka (np. wiśniowa i agrestowa) – rozpuszczone i wystudzone
• 100 g (½ x opakowanie) – Serek homogenizowany naturalny
• 150 g (opakowanie) – Skyr waniliowy 
• 10 g (łyżka) – Żelatyna
• 30 ml (2 x łyżka) – Woda (do żelatyny)
• 5 g (łyżeczka) – Erytrol lub inny słodzik (opcjonalnie)
• Kilka listków mięty do dekoracji

Pianka z galaretek – przygotowanie

1. Galaretki (dwa smaki) rozpuścić w 200 ml gorącej wody każdą osobno. Przelać do płaskiego naczynia i wstawić do lodówki do stężenia.
2. Gdy galaretki zastygną, pokroić je w kostkę.
3. Żelatynę zalać wodą i odstawić na 5 minut, a następnie podgrzać (nie gotować!), aż się rozpuści.
4. Serek wymieszać ze skyrem i opcjonalnie erytrolem.
5. Do masy jogurtowej dodać ostudzoną, ale płynną żelatynę i dokładnie wymieszać.
6. Na końcu dodać pokrojone galaretki i delikatnie wymieszać łyżką.
7. Całość przelać do formy i schłodzić w lodówce przez minimum 2–3 godziny.
8. Podawać schłodzoną, ozdobioną listkami mięty.
   

Pianka z galaretek – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet

• Kalorie: 293 kcal
• Białko: 30,5 g
• Węglowodany: 34,8 g
• Tłuszcze: 3,5 g
• Nasycone kwasy tłuszczowe: 2,7 g

Pianka z galaretek – lista składników  

• 144 g (2 x opakowanie) – galaretka (np. wiśniowa i agrestowa) – rozpuszczone i wystudzone
• 200 g (opakowanie) – Serek homogenizowany naturalny
• 150 g (opakowanie) – Skyr waniliowy 
• 10 g (łyżka) – Żelatyna
• 30 ml (2 x łyżka) – Woda (do żelatyny)
• 5 g (łyżeczka) – Erytrol lub inny słodzik (opcjonalnie)
• Kilka listków mięty do dekoracji

Pianka z galaretek  – przygotowanie

1. Galaretki (dwa smaki) rozpuścić w 400 ml gorącej wody każdą osobno. Przelać do płaskiego naczynia i wstawić do lodówki do stężenia.
2. Gdy galaretki zastygną, pokroić je w kostkę.
3. Żelatynę zalać wodą i odstawić na 5 minut, a następnie podgrzać (nie gotować!), aż się rozpuści.
4. Serek wymieszać ze skyrem i opcjonalnie erytrolem.
5. Do masy jogurtowej dodać ostudzoną, ale płynną żelatynę i dokładnie wymieszać.
6. Na końcu dodać pokrojone galaretki i delikatnie wymieszać łyżką.
7. Całość przelać do formy i schłodzić w lodówce przez minimum 2–3 godziny.
8. Podawać schłodzoną, ozdobioną listkami mięty.

Pianka z galaretek – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn

• Kalorie: 442 kcal
• Białko:  39,2 g
• Węglowodany:  55,3 g
• Tłuszcze: 7 g
• Nasycone kwasy tłuszczowe: 4,1 g

Deser dla każdego z galaretki i jogurtu typu skyr!

To świetny deser dla osób dbających o linię, ale kochających słodkości. Lekka, puszysta, kolorowa – idealna na upalne dni, ale też jako zdrowa alternatywa dla ciężkich ciast. Przechowuj ją w lodówce i ciesz się smakiem przez kilka dni!

Dodaj puszystości za pomocą miksera

Aby pianka z galaretek była naprawdę lekka i delikatna, warto sięgnąć po mikser. Serek homogenizowany i skyr najlepiej ubić na wysokich obrotach – masa stanie się wtedy bardziej puszysta, a całość przyjemnie napowietrzona. Ubijając przez kilka minut, uzyskasz deser o idealnej konsystencji, który w połączeniu z kolorowymi kostkami galaretki zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem.

Jak wlać żelatynę, żeby pianka się udała?

Kluczem do sukcesu jest odpowiednie połączenie żelatyny z masą jogurtową. Nie wystarczy jej tylko dodać – trzeba ją wlać cienką strużką, cały czas miksując na wolnych obrotach. Dzięki temu masa się nie zwarzy i zachowa jednolitą strukturę. Choć deser jest lekki, ma wyraźnie słodki smak – zwłaszcza jeśli dodasz odrobinę erytrolu lub ulubionego słodzika.