Kotlety jajeczne

Kotlety jajeczne – prosto, smacznie i sycąco

Kotlety jajeczne to prosty sposób na smaczny, wegetariański obiad, który przygotujesz z podstawowych składników. Zaledwie kilka jajek, trochę bułki tartej i przyprawy – a w efekcie powstaje chrupiąca, złocista przekąska, którą możesz podać z ziemniakami, kaszą albo z sałatką i jogurtowym sosem.

Kotleciki jajeczne – wskazówki do przygotowania

Jajka najlepiej ugotować na twardo i dobrze wystudzić przed rozdrobnieniem – dzięki temu masa będzie bardziej zwarta. Jeśli masa wydaje się zbyt luźna, dodaj odrobinę bułki tartej lub łyżkę mąki – kotlety łatwiej się uformują. Kotlety możesz smażyć na patelni z niewielką ilością tłuszczu albo upiec w piekarniku – będą lżejsze i mniej kaloryczne. Do masy warto dodać świeże zioła – koperek, natkę pietruszki czy szczypiorek – nadadzą im świeżego aromatu.

Przepis na kotlety jajeczne

Wybierz opcję dla siebie!

Wersja dla kobiet – kotlety jajeczne – lista składników  

• 100 g (2 sztuki) – Jajka kurze ugotowane na twardo
• 50 g (1 sztuka) – Jajko surowe do masy
• 15 g (łyżka) – Bułka tarta
• 20 g (łyżka) – Jogurt naturalny gęsty
• 5 g (łyżka) – Szczypiorek lub koperek
• 5 g (łyżeczka) – Oliwa z oliwek
• Sól, pieprz do smaku

Kotlety jajeczne – przygotowanie

1. Ugotowane jajka obierz i zetrzyj na tarce lub rozgnieć widelcem.
2. Dodaj jajko surowe, bułkę tartą, jogurt oraz posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
3. Z masy uformuj niewielkie kotleciki.
4. Smaż na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
5. Podawaj z ziemniakami, kaszą lub ulubionym sosem i surówką.

Kotlety jajeczne – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet

• Kalorie:  333 kcal
• Białko: 22 g
• Węglowodany: 16,8 g
• Tłuszcze: 20,1 g
• Nasycone kwasy tłuszczowe: 5,2 g
• Błonnik: 1,2 g
• Sód: 90 mg

Kotlety jajeczne – lista składników  – wersja dla mężczyzn

• 150 g (3 sztuki) – Jajka kurze ugotowane na twardo
• 50 g (1 sztuka) – Jajko surowe do masy
• 30 g (2 łyżki) – Bułka tarta
• 20 g (łyżka) – Jogurt naturalny gęsty
• 5 g (łyżka) – Szczypiorek lub koperek
• 5 g (łyżeczka) – Oliwa z oliwek 
• Sól, pieprz do smaku

Kotlety jajeczne – przygotowanie

1. Ugotowane jajka obierz i zetrzyj na tarce lub rozgnieć widelcem.
2. Dodaj jajko surowe, bułkę tartą, jogurt oraz posiekany szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem.
3. Z masy uformuj niewielkie kotleciki.
4. Smaż na rozgrzanej patelni na niewielkiej ilości oleju ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
5. Podawaj z ziemniakami, kaszą lub ulubionym sosem i surówką.

Kotlety jajeczne – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn

• Kalorie: 445 kcal
• Białko:  29,5 g
• Węglowodany:  26,4 g
• Tłuszcze: 25,2 g
• Nasycone kwasy tłuszczowe: 6,7 g
• Błonnik: 2 g
• Sód: 151 mg

Kotlety jajeczne – dobry pomysł na wegetariański obiad

Kotlety jajeczne to doskonała propozycja na szybki obiad bez mięsa – tania, smaczna i pełna białka. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno – np. jako dodatek do kanapki lub lunchu do pracy.

Dlaczego warto jeść jajka?

Jajka to jedne z najbardziej wartościowych produktów w codziennej diecie – zawierają pełnowartościowe białko, zdrowe tłuszcze oraz witaminy A, D i z grupy B. Można je przygotować na wiele sposobów – od klasycznych jajek na twardo po dodanie ich do masy, gdzie surowe jajko pomaga lepiej formować kotleciki. Dzięki swojej uniwersalności jajka świetnie sprawdzają się zarówno w daniach wytrawnych, jak i słodkich, a do tego są tanie i łatwo dostępne.

Z czym podawać kotlety jajeczne?

Kotlety jajeczne są bardzo uniwersalne, dlatego możesz je podawać zarówno z klasycznymi dodatkami, jak ziemniaki czy kasza, jak i w towarzystwie lekkiej sałatki. Świetnie smakują z sosem pieczarkowy, jogurtowym lub pomidorowym, które podkreślają ich delikatny smak. Możesz też włożyć je do bułki jako alternatywę dla tradycyjnego burgera – wystarczy formować kotlety nieco większe. To szybki sposób na smaczny, pożywny i wegetariański posiłek.