Cukinia faszerowana
Cukinia faszerowana mięsem z indyka – lekko, prosto i na ciepło
Faszerowana cukinia to jedno z tych dań, które łączy wszystko: prostotę, smak, niską kaloryczność i dużą zawartość białka. Jest lekkostrawna, sycąca, a przy tym bardzo elastyczna – możesz doprawić ją po swojemu, dodać warzywa, ser, zioła albo pikantne akcenty. Mięso z indyka jest delikatne, chude i świetnie łączy się z soczystą cukinią.
Dlaczego warto sięgnąć po to danie?
Cukinia ma mało kalorii i dużo błonnika – wspiera trawienie i syci bez uczucia ciężkości. Mięso z indyka to jedno z najlepszych źródeł białka przy niskiej zawartości tłuszczu. To danie jest świetne do lunchboxa – dobrze smakuje także na zimno. Łatwo je przygotować w większej ilości i przechować w lodówce.
Przepis na cukinie faszerowaną
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Faszerowana cukinia – lista składników
- 1 średnia cukinia (250 g)
- 100 g (porcja) – Mięso mielone z indyka
- 120 g (½ sztuki) – Papryka czerwona
- 50 g (½ sztuki) – Cebula
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
- 5 g (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 80 g (4 łyżki) – Passata pomidorowa
- 20 g (2 łyżki) – Starty ser cheddar
- Sól, pieprz, bazylia, oregano do smaku
Faszerowana cukinia – przygotowanie
- Cukinię przekrój wzdłuż, wydrąż środek (łyżką), nie uszkadzając brzegów.
- Na patelni podsmaż cebulę, czosnek i paprykę na oleju.
- Dodaj mięso mielone i smaż ok. 5 minut.
- Dodaj passatę i przyprawy, duś jeszcze chwilę.
- Farszem wypełnij cukinię, posyp startym serem.
- Piecz w piekarniku ok. 20–25 minut w 190°C, aż cukinia zmięknie, a ser się zapiecze.
Faszerowana cukinia – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 408 kcal
- Białko: 30,4 g
- Węglowodany: 22,8 g
- Tłuszcze: 22,7 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 7,4 g
- Błonnik: 5,6 g
- Sód: 634 mg
Faszerowana cukinia – lista składników – wersja dla mężczyzn
- 1 większa cukinia (350 g)
- 200 g (porcja) – Mięso mielone z indyka
- 120 g (½ sztuki) – Papryka czerwona
- 100 g (sztuka) – Cebula
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
- 5 g (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 120 g (6 łyżki) – Passata pomidorowa
- 30 g (3 łyżki) – Starty ser cheddar
- Sól, pieprz, bazylia, oregano do smaku
Faszerowana cukinia – przygotowanie
- Cukinię przekrój wzdłuż, wydrąż środek (łyżką), nie uszkadzając brzegów.
- Na patelni podsmaż cebulę, czosnek i paprykę na oleju.
- Dodaj mięso mielone i smaż ok. 5 minut.
- Dodaj passatę i przyprawy, duś jeszcze chwilę.
- Farszem wypełnij cukinię, posyp startym serem.
- Piecz w piekarniku ok. 20–25 minut w 190°C, aż cukinia zmięknie, a ser się zapiecze.
Faszerowana cukinia – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 657 kcal
- Białko: 54,1 g
- Węglowodany: 31 g
- Tłuszcze: 36,1 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 12,1 g
- Błonnik: 7,6 g
- Sód: 1260 mg
Faszerowana cukinia – tipy i wariacje
- Lubisz pikantnie? Dodaj chili lub ostrą paprykę do farszu.
- Chcesz zwiększyć objętość? Dorzuć pieczarki albo ryż do farszu.
- Bez laktozy? Zrezygnuj z sera lub wybierz wersję roślinną.
- Nie masz piekarnika? Podsmaż cukinię na patelni pod przykryciem.
Faszerowana cukinia – jak przygotować?
Aby cukinia nadziewana była idealna, warto zacząć od dokładnego umyć warzywa i przekrojenia ich wzdłuż. Następnie należy łyżką wydrążyć miąższ, który można posiekać i dodać do farszu, aby nic się nie zmarnowało. Na patelni wystarczy podsmażyć składniki mięsny, dodać pokrojony pomidor, przyprawy i całość dobrze wymieszać. Gotowym farszem wypełnia się cukinie, układa na blaszka i zapiekana z warstwą żółtym serem, aż wierzch stanie się złocisty. Do podania świetnie pasuje świeżą natką pietruszki, która doda lekkości i aromatu.
Wybieraj chude mięso mielone z indyka
Mięsny farsz przygotowany z indyka to doskonały wybór, jeśli chcesz, by cukinia była lekka, ale sycąca. Indyk ma delikatny smak, niską zawartość tłuszczu i świetnie komponuje się z warzywami, takimi jak papryka czy pomidor. Chude mięso wystarczy dobrze doprawić, wymieszać z podsmażoną cebulą i czosnkiem, a całość połączyć z miąższem cukinii – dzięki temu farsz będzie soczysty i pełen smaku. Po zapiekaniu pod warstwą żółtym serem otrzymasz danie zdrowe, kolorowe i efektowne, które możesz udekorować świeżą pietruszki dla dodatkowego aromatu.
