Pieczony batat z twarożkiem – przepis
Pieczony batat z twarożkiem, warzywami i sezamem – lekko, sezonowo i na zdrowo
Masz ochotę na coś ciepłego, sycącego i pełnego koloru? Pieczony batat z twarożkiem i dodatkami to danie, które idealnie łączy słodycz batata z kremowością twarogu i chrupkością warzyw. Świetnie sprawdzi się jako lekki obiad lub kolacja – również na wynos.
Batat – w roli głównej
Pieczony batat to świetna baza do zdrowego posiłku. Kiedy jest dobrze wypieczony – staje się miękki, maślany i słodkawy. Wystarczy dodać prosty twarożek, świeże warzywa i coś chrupiącego (jak sezam!), aby uzyskać pełnowartościowy, sycący posiłek bez dodatku mięsa.
Wskazówki do przygotowania
Wybieraj bataty średniej wielkości – będą się szybciej piekły. Możesz upiec je w całości (z nacięciem) lub przeciąć na pół.
Przepis na pieczonego batata z twarożkiem
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Pieczony batat z twarożkiem – lista składników
- 200 g (średnia sztuka) – Batat
- 125 g (½ x kostka) – Ser twarogowy chudy
- 40 g (2 x łyżka) – Jogurt naturalny
- 45 g (3 x łyżka) – Kukurydza
- 45 g (¼ x sztuka) – Ogórek zielony
- 10 g (2 x łyżka) – Szczypiorek
- Szczypta – Sól, pieprz
- 100 g (2 x garść) – Pomidor koktajlowy
- 5 g (łyżeczka) – Sezam
Pieczony batat z twarożkiem – przygotowanie
- Batata dokładnie umyj i nakłuj widelcem. Następnie piecz około 30 minut (w zależności od wielkości) w piekarniku/frytkownicy w 180 stopniach.
- W tym czasie przygotuj gzik – twaróg wymieszaj z jogurtem, pokrojonymi warzywami oraz przyprawami.
- Gorącego batata przekrój na pół, nałóż twarożek.
- Podaj z pomidorkami oraz sezamem.
Pieczony batat z twarożkiem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 416 kcal
- Białko: 32,4 g
- Węglowodany: 58 g
- Tłuszcze: 5,9 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 1,4 g
- Błonnik: 2,8 g
- Sód: 170 mg
Pieczony batat z twarożkiem – lista składników
- 400 g (2 x sztuka) – Batat
- 125 g (½ x kostka) – Ser twarogowy chudy
- 60 g (3 x łyżka) – Jogurt naturalny
- 60 g (4 x łyżka) – Kukurydza
- 45 g (¼ x sztuka) – Ogórek zielony
- 10 g (2 x łyżka) – Szczypiorek
- Szczypta – Sól, pieprz
- 100 g (2 x garść) – Pomidor koktajlowy
- 15 g (łyżka) – Sezam
Pieczony batat z twarożkiem – przygotowanie
- Batata dokładnie umyj i nakłuj widelcem. Następnie piecz około 30 minut (w zależności od wielkości) w piekarniku/frytkownicy w 180 stopniach.
- W tym czasie przygotuj gzik – twaróg wymieszaj z jogurtem, pokrojonymi warzywami oraz przyprawami.
- Gorącego batata przekrój na pół, nałóż twarożek.
- Podaj z pomidorkami oraz sezamem.
Pieczony batat z twarożkiem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 683 kcal
- Białko: 38,8 g
- Węglowodany: 13,2 g
- Tłuszcze: 101,6 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 2,5 g
- Błonnik 3,7 g
- Sód: 264 mg
Danie, które zawsze wychodzi!
Pieczony batat z dodatkami to danie, które zawsze wychodzi i zawsze smakuje. Możesz je personalizować do woli: dodać fetę, hummus, tofu, jajko sadzone albo grillowanego kurczaka. Sprawdzi się jako danie solo albo z prostą sałatką z rukoli.
Batat – słodki ziemniak czy coś więcej?
Batat to nie tylko słodki ziemniak – to warzywo, które świetnie sprawdza się w kuchni jako baza wielu dań, od śniadania po kolację. Po upieczone bataty sięgamy nie tylko ze względu na smak, ale też wartości odżywcze. Można je doprawić na słodko lub wytrawnie, dodać warzywa jak papryka, twarożek czy hummus. Wystarczy jedna połówka, odrobina oliwy, szczypta przypraw i coś do posiekania – jak szczypiorek lub kolendra – by stworzyć pełny, pyszny posiłek.
Jak piec bataty w piekarniku?
Aby bataty były miękkie, maślane i lekko karmelowe, warto je najpierw umyć, nakłuć i natrzeć oliwą, a następnie piec w całości lub przecięte na połówki. Przed pieczeniem możesz je doprawić ulubionymi przyprawami – świetnie sprawdzi się np. papryka wędzona lub słodka. Piecz w 180–200°C przez około 30–40 minut, aż upieczone bataty będą miękkie w środku.
