Gnocchi z indykiem, groszkiem, marchewką i serem Grana Padano

Gnocchi z indykiem, groszkiem, marchewką i serem Grana Padano to aromatyczne, pełnowartościowe danie obiadowe lub lunchowe. Delikatne kluski ziemniaczane chłoną smak sosu, a połączenie chudego mięsa, warzyw i sera dodaje pełni smaku i wartości odżywczych.

Pożywne i kremowe, a jednocześnie lekkie

Indyk dostarcza wysokiej jakości białko, marchewka i groszek witamin i błonnika, a ser Grana Padano dodaje smaku i niewielkiej ilości tłuszczu. Gnocchi, czyli włoskie kluski ziemniaczane dostarczają energii z węglowodanów i stanowią podstawę dania.

Wskazówki do przygotowania

• Gnocchi gotuj tylko do momentu, aż wypłyną na powierzchnię, aby zachowały delikatną konsystencję.
  
• Indyk smaż krótko, aby mięso pozostało soczyste.
  
• Warzywa najlepiej blanszować lub krótko podsmażać, aby zachowały kolor i chrupkość.
  
• Ser dodawaj na końcu, aby się lekko roztopił i połączył z resztą składników.

Przepis na gnocchi z indykiem, groszkiem, marchewką i serem Grana Padano

Wersja dla kobiet – lista składników (1 porcja)

• 150 g (⅓ opakowania) – Gnocchi ziemniaczane
  
• 100 g (1 x porcja) – Pierś z indyka
  
• 50 g (1 x sztuka) – Marchewka
  
• 100 g (½ szklanki) – Groszek zielony (świeży lub mrożony)
  
• 5 ml (1 x łyżeczka) – Oliwa z oliwek
  
• Szczypta – Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  

• 20 g (2 łyżki) – Ser Grana Padano, starty
  
• Szczypta – Natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię, odcedź.
   
2. Indyka pokrój w kostkę lub paski, dopraw solą i pieprzem.
   
3. Marchewkę pokrój w drobną kostkę lub plasterki, groszek przygotuj (blanszując lub rozmrażając).
   
4. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż mięso 3-4 minuty, dodaj marchewkę i groszek, smaż kolejne 2-3 minuty.
   
5. Dodaj ugotowane gnocchi i wymieszaj.
   
6. Posyp startym serem Grana Padano i natką pietruszki. Podawaj od razu.

Wartości odżywcze – wersja dla kobiet

• Kalorie:  601 kcal
  
• Białko: 40 g
  
• Węglowodany: 75 g
  
• Tłuszcze: 14 g
  

Wersja dla mężczyzn – lista składników (1 porcja)

• 250 g (½ opakowania) – Gnocchi ziemniaczane
  
• 200 g (1 x porcja) – Pierś z indyka
  
• 100 g (2 x sztuka) – Marchewka
  
• 100 g (½ x szklanka) – Groszek zielony (świeży lub mrożony)
  
• 10 ml (2 x łyżeczka) – Oliwa z oliwek
  
• Szczypta – Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
  

• 30 g (3 łyżki) – Ser Grana Padano, starty
  
• Szczypta – Natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Gnocchi ugotuj w osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię, odcedź.
   
2. Indyka pokrój w kostkę lub paski, dopraw solą i pieprzem.
   
3. Marchewkę pokrój w drobną kostkę lub plasterki, groszek przygotuj (blanszując lub rozmrażając).
   
4. Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż mięso 3-4 minuty, dodaj marchewkę i groszek, smaż kolejne 2-3 minuty.
   
5. Dodaj ugotowane gnocchi i wymieszaj.
   
6. Posyp startym serem Grana Padano i natką pietruszki. Podawaj od razu.

Wartości odżywcze – wersja dla mężczyzn

• Kalorie:  988 kcal
  
• Białko: 70 g
  
• Węglowodany: 119 g
  
• Tłuszcze: 25 g

Włosko-polskie smaki

Pierś z indyka to chude, wartościowe białko, marchew i groszek dostarczają błonnika i witamin, a Grana Padano podkreśla smak dania bez nadmiaru tłuszczu. Gnocchi zapewniają węglowodany złożone, dzięki czemu posiłek jest sycący i zbilansowany.

Szybki i pyszny obiad z włoskim akcentem – dodaj pomidora i czosnek!

Aby wzbogacić smak dania i nadać mu jeszcze bardziej śródziemnomorski charakter, do gnocchi z indykiem warto dodać podsmażonego na odrobinie oleju pomidora oraz ząbek czosnku. Te proste dodatki wprowadzą świeżość i lekko kwaskowy akcent, który doskonale zbalansuje kremowość sera Grana Padano. To szybki, pyszny obiad, który nie wymaga wiele pracy, a smakuje jak danie z dobrej włoskiej trattorii.