Wątróbka kurczaka
Mięso i przetwory mięsne / Drób
Wątróbka kurczaka to podroby o bardzo wysokiej gęstości odżywczej, wyróżniające się dużą zawartością witamin i składników mineralnych, W 100 g dostarcza około 136 kcal, 19,1 g białka oraz 6,3 g tłuszczu, Zawartość węglowodanów jest śladowa (0,6 g), a błonnik nie występuje, Produkt zawiera natomiast bardzo wysoką ilość cholesterolu (około 380 mg), co jest typowe dla podrobów, Wątróbka jest jednym z najbardziej skoncentrowanych źródeł mikroskładników w diecie, co czyni ją produktem wyjątkowym pod względem wartości odżywczej, ale wymagającym umiaru,
| Witaminy | 100 g produktu | 1 porcja (100 g) |
|---|---|---|
| Witamina A (μg) | 9304,00 | 9304,00 |
| Witamina B1 (mg) | 0,36 | 0,36 |
| Witamina B2 (mg) | 2,70 | 2,70 |
| Witamina B5 (mg) | b.d. | b.d. |
| Witamina B6 (mg) | 0,40 | 0,40 |
| Witamina B12 (μg) | 35,00 | 35,00 |
| Biotyna (μg) | b.d. | b.d. |
| Kwas foliowy (μg) | 590,00 | 590,00 |
| Witamina C (mg) | 23,00 | 23,00 |
| Witamina D (μg) | 0,20 | 0,20 |
| Witamina E (mg) | 0,25 | 0,25 |
| Witamina PP (mg) | 10,20 | 10,20 |
| Witamina K (μg) | b.d. | b.d. |
| Składniki odżywcze | 100 g produktu | 1 porcja (100 g) |
|---|---|---|
| Cynk (mg) | 3,63 | 3,63 |
| Fosfor (mg) | 320,00 | 320,00 |
| Jod (μg) | 2,40 | 2,40 |
| Magnez (mg) | 21,00 | 21,00 |
| Miedź (mg) | 0,30 | 0,30 |
| Potas (mg) | 300,00 | 300,00 |
| Selen (μg) | b.d. | b.d. |
| Sód (mg) | 85,00 | 85,00 |
| Wapń (mg) | 8,00 | 8,00 |
| Żelazo (mg) | 9,50 | 9,50 |
| Wymienniki węglowodanowe (WW) (g) | 0,06 | 0,06 |
| Wymienniki białkowo-tłuszczowe (WBT) (g) | 1,33 | 1,33 |
Czy wątróbka kurczaka jest zdrowe?
Wątróbka kurczaka jest produktem o bardzo wysokiej wartości odżywczej, jednak jej wpływ na zdrowie zależy od ilości i częstotliwości spożycia, Z jednej strony dostarcza ogromnych ilości witamin, szczególnie witaminy A i B12, oraz żelaza, co czyni ją bardzo korzystną dla osób z niedoborami, Z drugiej strony wysoka zawartość cholesterolu oraz witaminy A sprawia, że nie powinna być spożywana codziennie, W ujęciu EBM jest to produkt funkcjonalny, ale wymagający kontroli porcji,
Sprawdź inne Drób
Czy wątróbka kurczaka zawiera wartości odżywcze (np. witaminy, błonnik, zdrowe tłuszcze)?
Wątróbka kurczaka jest jednym z najbogatszych źródeł witaminy A (ponad 9000 µg/100 g), co znacząco przekracza dzienne zapotrzebowanie, Zawiera również bardzo duże ilości witaminy B12 (35 µg), ryboflawiny (B2 - 2,7 mg) oraz niacyny (B3 - 10,2 mg), Jest doskonałym źródłem żelaza (9,5 mg), fosforu (320 mg), cynku oraz selenu, Obecność kwasu foliowego (590 µg) wspiera procesy krwiotwórcze, Tłuszcze są obecne w umiarkowanej ilości (6,3 g), w tym 2,1 g tłuszczów nasyconych,
Czy wątróbka kurczaka wspiera dobrą kondycję organizmu (np. serca, układu trawiennego, odporności)?
Wątróbka silnie wspiera funkcjonowanie organizmu dzięki wysokiej zawartości witamin i minerałów, Żelazo i witamina B12 wspomagają produkcję czerwonych krwinek i zapobiegają anemii, Witamina A wpływa korzystnie na wzrok, skórę i układ odpornościowy, Witaminy z grupy B wspierają metabolizm i układ nerwowy, Jednak nadmiar witaminy A może być toksyczny, dlatego produkt wymaga umiarkowanego spożycia,
Czy wątróbka kurczaka nie zawiera nadmiaru cukru, soli, tłuszczów trans lub sztucznych dodatków?
Produkt praktycznie nie zawiera cukrów, co jest korzystne metabolicznie, Zawartość tłuszczu (6,3 g) jest umiarkowana, a profil kwasów tłuszczowych obejmuje zarówno tłuszcze nasycone (2,1 g), jak i nienasycone, Sód występuje w umiarkowanej ilości (85 mg), Największym ograniczeniem nie jest jednak tłuszcz, lecz bardzo wysoka zawartość cholesterolu (380 mg),
Czy wątróbka kurczaka nie zawiera alergenów lub substancji mogących powodować skutki uboczne?
Wątróbka kurczaka nie zawiera glutenu ani laktozy, Alergie na drób są rzadkie, ale możliwe, Produkt może być problematyczny dla osób z chorobami wątroby lub zaburzeniami metabolizmu witaminy A,
Czy regularne spożywanie wątróbka kurczaka może zapobiegać chorobom (np. otyłości, cukrzycy)?
Produkt może wspierać profilaktykę niedokrwistości dzięki wysokiej zawartości żelaza i witaminy B12, Może być szczególnie korzystny dla kobiet w wieku rozrodczym oraz osób z niedoborami, Nie jest jednak zalecany w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych ze względu na wysoką zawartość cholesterolu,
Czy wątróbka kurczaka może raczej sprzyjać problemom zdrowotnym, jeśli jest spożywany często?
Regularne spożywanie wątróbki w dużych ilościach może prowadzić do nadmiaru witaminy A, co może powodować objawy toksyczności, takie jak bóle głowy, problemy ze skórą czy zaburzenia pracy wątroby, Wysoka zawartość cholesterolu może również wpływać na profil lipidowy krwi, Produkt nie zawiera błonnika, co ogranicza jego wpływ na sytość i zdrowie jelit,
Czy wątróbka kurczaka pasuje do konkretnej diety lub stylu życia?
Wątróbka może być wartościowym elementem diety, szczególnie w dietach wysokobiałkowych i u osób z niedoborami żelaza, Nie jest odpowiednia do częstego spożycia w dietach ukierunkowanych na obniżenie cholesterolu, Może być stosowana w dietach tradycyjnych i sportowych jako źródło mikroskładników,
Czy wątróbka kurczaka mogę jeść to codziennie?
Codzienne spożywanie wątróbki nie jest zalecane, Ze względu na bardzo wysoką zawartość witaminy A i cholesterolu powinna być spożywana okazjonalnie, np, raz w tygodniu lub rzadziej,
Ile to za dużo wątróbka kurczaka?
Spożycie powyżej 100-150 g jednorazowo już dostarcza wielokrotność dziennego zapotrzebowania na witaminę A, Regularne spożywanie takich ilości może prowadzić do hiperwitaminozy, Kluczowe jest zachowanie umiaru i rotacja źródeł białka,
Czy wątróbka kurczaka to zdrowsza alternatywa dla innego produktu?
Alternatywą mogą być chude mięsa drobiowe lub ryby, które dostarczają białka i mikroelementów, ale bez ryzyka nadmiaru witaminy A i cholesterolu, W przypadku niedoborów żelaza można także sięgać po roślinne źródła żelaza w połączeniu z witaminą C,
Jakie składniki czynią wątróbka kurczaka wartościowym lub szkodliwym?
Największą zaletą wątróbki jest bardzo wysoka zawartość witaminy A, witaminy B12, żelaza oraz kwasu foliowego, Produkt dostarcza także pełnowartościowego białka oraz wielu mikroelementów, takich jak fosfor, cynk i selen, Jest to jeden z najbardziej skoncentrowanych produktów pod względem wartości odżywczej,
Czy są jakieś pułapki lub rzeczy, na które trzeba uważać?
Największym zagrożeniem jest bardzo wysoka zawartość witaminy A, która przy nadmiernym spożyciu może być toksyczna, Wysoki poziom cholesterolu stanowi dodatkowe ograniczenie, szczególnie dla osób z chorobami układu sercowo-naczyniowego, Produkt łatwo przedawkować w kontekście mikroskładników, dlatego powinien być spożywany rzadko i w kontrolowanych ilościach,