Wiosenna sałatka z bobem
Jak lato.. To i bób! Przygotuj tę letnią sałatkę i poczuj magię wakacji na talerzu!
Dzięki wykorzystaniu kaszy kuskus, tę sałatkę przygotujesz w kilkanaście minut. Kaszę kuskus wystarczy zalać wrzątkiem i odczekać kilka minut. To świetna opcja na zabiegane dni.
Bób – świetne źródło żelaza
Spośród warzyw, bób jest jednym z najwyższą zawartością żelaza. Zawiera go aż 1,9 mg/100 g.
Wiosenna sałatka z bobem, serem feta i pomidorami
Wersja dla kobiet – Wiosenna sałatka z bobem – lista składników
- 80 g (garść) – Bób
- 100 g (5 x sztuka) – Pomidor koktajlowy
- 40 g (1/4 x szklanka) – Kasza kuskus
- 70 g (1/2 x sztuka) – Por
- 50 g (1/2 x sztuka) – Cebula czerwona
- 50 g (1/4 x kostka) – Ser typu feta
- 12 g (2 x łyżeczka) – Pietruszka, liście
- 10 g (1/3 x łyżka) – Miód pszczeli
- 6 ml (łyżka) – Sok z cytryny
- 5 ml (1/2 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- szczypta – sól, pieprz
Wiosenna sałatka z bobem – przygotowanie
1. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 5 minut.
2. Bób ugotować we wrzącej, osolonej wodzie około 5 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą i obrać.
3. Pora i pietruszkę posiekać. Pomidorki przekroić na pół. Cebulkę pokroić w pióra, a ser pokruszyć.
4. Wymieszać ze sobą oliwę, sok z cytryny i miód. Doprawić solą i pieprzem.
5. Połączyć ze sobą wszystkie składniki.
6. Sałatkę polać sosem.
Wiosenna sałatka z bobem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 469,2 kcal
- Białko: 22,1 g
- Węglowodany: 63,7 g
- Tłuszcze: 14 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 6,1 g
- Błonnik: 11,8 g
- Sód: 560 mg
Wersja dla mężczyzn – Wiosenna sałatka z bobem – lista składników
- 120 g (1 i 1/2 x garść) – Bób
- 100 g (5 x sztuka) – Pomidor koktajlowy
- 70 g (1/2 x szklanka) – Kasza kuskus
- 70 g (1/2 x sztuka) – Por
- 50 g (1/2 x sztuka) – Cebula czerwona
- 50 g (1/4 x kostka) – Ser typu feta
- 12 g (2 x łyżeczka) – Pietruszka, liście
- 10 g (1/3 x łyżka) – Miód pszczeli
- 10 ml (łyżka) – Oliwa z oliwek
- 6 ml (łyżka) – Sok z cytryny
- szczypta – Sól, pieprz
Wiosenna sałatka z bobem – przygotowanie
1. Kaszę kuskus zalać wrzątkiem, przykryć i odstawić na 5 minut.
2. Bób ugotować we wrzącej, osolonej wodzie około 5 minut. Odcedzić, przelać zimną wodą i obrać.
3. Pora i pietruszkę posiekać. Pomidorki przekroić na pół. Cebulkę pokroić w pióra, a ser pokruszyć.
4. Wymieszać ze sobą oliwę, sok z cytryny i miód. Doprawić solą i pieprzem.
5. Połączyć ze sobą wszystkie składniki.
6. Sałatkę polać sosem.
Wiosenna sałatka z bobem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 660,2 kcal
- Białko: 28,8 g
- Węglowodany: 92,6 g
- Tłuszcze: 19,4 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 6,8 g
- Błonnik: 15,2 g
- Sód: 586 mg
Idealna na kolacje lub jako przekąska imprezowa
Sałatka z bobem to uniwersalna propozycja, która sprawdzi się nie tylko na kolację czy podczas spotkań ze znajomymi. Jest lekka, smaczna i pełna świeżych składników, dlatego możesz ją zjeść o każdej porze dnia – także jako szybki lunch lub zdrowe drugie śniadanie. Na imprezach świetnie sprawdzi się jako kolorowa przekąska na stole – przyciąga wzrok i smakuje każdemu!
Wybieraj tylko najlepsze i zdrowie składniki
Kluczem do udanej sałatki jest jakość – wybieraj tylko świeże warzywa i dojrzały, zdrowy bób. Przed przygotowaniem warto go dobrze gotować, by uzyskał pożądaną miękkość, ale nie stracił wartości odżywczych. Do sałatki dodaj aromatyczny ząbek czosnku, przeciśnięty bezpośrednio do miski, aby podkreślić naturalny smak składników. Dobrze dobrane produkty to gwarancja, że danie będzie nie tylko zdrowe, ale też wyjątkowo smaczne.
