Jajecznica z kurkami zapieczona w tostach
Jak kurki, to i jajecznica! U nas dodatkowo zapieczona w chrupiących tostach, sprawdź przepis na jajecznicę z kurkami.
Aby przygotować ten posiłek potrzebujesz około 20 minut. Nie pomijaj żadnego składnika jajecznicy, bo dzięki nim kurki są tak aromatyczne. Dodatki w posiłku sprawiają, że jest bardzo sycący i odpowiednio zbilansowany.
Pyszna jajecznica z kurkami zapieczona w tostach – wskazówki
Sezon na kurki nie trwa zbyt długo, dlatego zapisz przepis i skorzystaj z niego, gdy na rynku znajdziesz dobrej jakości, świeże kurki!
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet
Jajecznica z kurkami zapieczona w tostach – lista składników
- 90 g (1/2 x sztuka) – Ogórek zielony
- 90 g (4 x kromka) – Chleb tostowy pełnoziarnisty
- 60 g (1/4 x sztuka) – Papryka czerwona
- 50 g (sztuka) – Jajko
- 50 g (10 x sztuka) – Kurki
- 25 g (1/4 x sztuka) – Cebula
- 25 g (garść) – Mix sałat
- 16 g (2 x łyżka) – Kiełki rzodkiewki
- 6 g (łyżeczka) – Pietruszka, liście
- 6 ml (łyżka) – Sok z cytryny
- 5 g (1/2 x łyżka) – Nasiona słonecznika
- 3 ml (1/3 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- szczypta – Sól i pieprz
Jajecznica z kurkami zapieczona w tostach – przygotowanie
- Kurki dokładnie umyć. Cebulę i pietruszkę posiekać.
- Rozgrzać patelnię z oliwą i wrzucić na nią kurki oraz cebulę. Smażyć kurki bez przykrycia na średnim ogniu do momentu, aż odparuje z nich woda.
- Do kurek dodać łyżkę soku z cytryny, jajka, pietruszkę oraz pieprz i sól do smaku. Usmażyć jajecznicę.
- Paprykę pokroić w słupki, ogórka w plasterki.
- Jajecznicę ułożyć na dwóch kromkach chleba tostowego, dodać paprykę i przykryć pozostałym pieczywem. Zapiec w tosterze lub w grillu elektrycznym.
- Tosty podać z chrupiącą sałatą, ogórkiem i kiełkami.
Jajecznica z kurkami zapieczona w tostach – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 494 kcal
- Białko: 26,3 g
- Węglowodany: 63,3 g
- Tłuszcze: 15,1 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 3,2 g
- Błonnik: 11,9 g
- Sód: 600,4 mg
Wersja dla mężczyzn
Jajecznica z kurkami zapieczona w tostach – lista składników
- 100 g (1/3 x sztuka) – Papryka czerwona
- 100 g (2 x sztuka) – Jajko
- 100 g (20 x sztuka) – Kurki
- 90 g (1/2 x sztuka) – Ogórek zielony
- 90 g (4 x kromka) – Chleb tostowy pełnoziarnisty
- 50 g (1/2 x sztuka) – Cebula
- 25 g (garść) – Mix sałat
- 16 g (2 x łyżka) – Kiełki rzodkiewki
- 10 g (łyżka) – Nasiona słonecznika
- 6 g (łyżeczka) – Pietruszka, liście
- 6 ml (łyżka) – Sok z cytryny
- 5 ml (1/2 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- szczypta – Sól i pieprz
Jajecznica z kurkami zapieczona w tostach – przygotowanie
- Kurki dokładnie umyć. Cebulę i pietruszkę posiekać.
- Rozgrzać patelnię z oliwą i wrzucić na nią kurki oraz cebulę. Smażyć kurki bez przykrycia na średnim ogniu do momentu, aż odparuje z nich woda.
- Do kurek dodać łyżkę soku z cytryny, jajka, pietruszkę oraz pieprz i sól do smaku. Usmażyć jajecznicę.
- Paprykę pokroić w słupki, ogórka w plasterki.
- Jajecznicę ułożyć na dwóch kromkach chleba tostowego, dodać paprykę i przykryć pozostałym pieczywem. Zapiec w tosterze lub w grillu elektrycznym.
- Tosty podać z chrupiącą sałatą, ogórkiem i kiełkami.
Jajecznica z kurkami zapieczona w tostach – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 663 kcal
- Białko: 35,5 g
- Węglowodany: 74,5 g
- Tłuszcze: 24,8 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 5,2 g
- Błonnik: 15,8 g
- Sód: 679,3 mg
Jak przygotować jajecznice z kurkami?
Przygotowanie jajecznicy z kurkami zaczynamy od dokładnego oczyszczenia grzybów. Można to zrobić przy użyciu pędzelka lub ręcznika papierowego, aby pozbyć się piasku i zabrudzeń. Następnie większe grzyby kroimy na mniejsze kawałki, aby równomiernie się usmażyły.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy kurki, smażąc je przez kilka minut, aż odparuje nadmiar wody. W osobnym naczyniu roztrzepujemy jajka z odrobiną soli i pieprzu, tworząc masę jajeczną. Gdy kurki będą gotowe, wlewamy jajka na patelnię i delikatnie mieszamy, aby uzyskać kremowy efekt.
Na koniec posypujemy jajecznicę szczypiorkiem, co doda jej świeżego aromatu. Gotowe danie najlepiej jeść od razu, gdy jest jeszcze ciepłe i puszyste.
Jajecznica z kurkami – pyszny pomysł na śniadanie
Jajecznica z kurkami to smaczne i sycące danie, idealne na każdą porę dnia. Połączenie delikatnych jajek z aromatycznymi kurkami zachwyca nawet wymagających smakoszy.
Choć sezon na kurki przypada na wiosnę i lato, dzięki dostępności mrożonych grzybów możemy cieszyć się ich smakiem przez cały rok. Po rozmrożeniu kurki nadal zachowują swój aromat, dzięki czemu jajecznica smakuje tak samo dobrze jak w sezonie.
Przygotowanie tego dania jest bardzo proste i nie wymaga kulinarnych umiejętności. Przepis można dowolnie modyfikować, dodając np. paprykę, cebulę czy ser, aby wzbogacić smak. Świeże zioła nadadzą jajecznicy wyjątkowej świeżości i aromatu.
