Frittata z brokułem, szynką i mozzarellą
A gdyby tak połączyć ze sobą jaja, brokuł, szynkę i mozzarellę… Chcesz przekonać się co z tego wyjdzie? Frittata z brokułem – sprawdź dokładny przepis!
Sycące, zbilansowane śniadanie na ciepło – nie da się lepiej rozpocząć dnia! Przygotowanie posiłku zajmie Ci około 15 minut. Przepis jest bardzo prosty, a składniki kupisz w każdym pobliskim sklepie.
Frittata z brokułem, szynką i mozzarellą – przepis i wskazówki
Dwie kromki chleba możesz zamienić na bułkę pełnoziarnistą. Indyka wędzonego możesz wymienić na drobiową szynkę z dobrym składem.
Wybierz posiłek dla siebie!
Wersja dla kobiet
Frittata z brokułem, szynką i mozzarellą – lista składników
- 100 g (2 x sztuka) – Jajko
- 100 g (1/5 x sztuka) – Brokuł
- 100 g (5 x sztuka) – Pomidor koktajlowy
- 70 g (2 x kromka) – Chleb wieloziarnisty
- 40 g (1/3 x opakowanie) – Mozzarella light
- 25 g (1/4 x porcja) – Indyk wędzony
- 8 g (łyżka) – Kiełki rzodkiewki
- 5 g (ząbek) – Czosnek
- 2 ml (1/5 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- szczypta – Sól i pieprz
Frittata z brokułem, szynką i mozzarellą – przygotowanie
- Czosnek posiekać. Brokuła podzielić na mniejsze kawałki. Mozzarellę oraz szynkę pokroić w plasterki. Pomidorki przekroić na pół.
- Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać czosnek i brokuł. Smażyć przez 2-3 minuty.
- Ułożyć ser i szynkę oraz pomidorki. Wlać na patelnię rozbełtane jajka, Doprawić do smaku pieprzem i solą.
- Frittatę przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i smażyć do momentu, aż jajka się zetną.
- Gotową frittatę podać ze świeżym pieczywem i kiełkami.
Frittata z brokułem, szynką i mozzarellą – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 479 kcal
- Białko: 32,2 g
- Węglowodany: 48,5 g
- Tłuszcze: 17,3 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 3,7 g
- Błonnik: 10,8 g
- Sód: 927 mg
Wersja dla mężczyzn
Frittata z brokułem, szynką i mozzarellą – lista składników
- 150 g (3 x sztuka) – Jajko
- 125 g (1/4 x sztuka) – Brokuł
- 100 g (5 x sztuka) – Pomidor koktajlowy
- 70 g (2 x kromka) – Chleb wieloziarnisty
- 60 g (1/2 x opakowanie) – Mozzarella light
- 50 g (1/2 x porcja) – Indyk wędzony
- 8 g (łyżka) – Kiełki rzodkiewki
- 5 ml (1/2 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (ząbek) – Czosnek
- szczypta – Sól i pieprz
Frittata z brokułem, szynką i mozzarellą – przygotowanie
- Czosnek posiekać. Brokuła podzielić na mniejsze kawałki. Mozzarellę oraz szynkę pokroić w plasterki. Pomidorki przekroić na pół.
- Na patelni rozgrzać oliwę. Dodać czosnek i brokuł. Smażyć przez 2-3 minuty.
- Ułożyć ser i szynkę oraz pomidorki. Wlać na patelnię rozbełtane jajka, Doprawić do smaku pieprzem i solą.
- Frittatę przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i smażyć do momentu, aż jajka się zetną.
- Gotową frittatę podać ze świeżym pieczywem i kiełkami.
Frittata z brokułem, szynką i mozzarellą – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 621 kcal
- Białko: 47,3 g
- Węglowodany: 50,3 g
- Tłuszcze: 27,4 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 5,8 g
- Błonnik: 11,8 g
- Sód: 1300 mg
Czym jest frittata?
Frittata to włoskie danie jajeczne, które przypomina omlet, ale jest znacznie bardziej sycące i różnorodne w smaku. W przeciwieństwie do klasycznej jajecznicy, frittatę można zarówno smążyć na patelni, jak i piec w piekarniku, co nadaje jej puszystą i delikatną konsystencję.
Jednym z jej największych atutów jest możliwość dodawania różnych składników – świetnie komponują się z nią warzywa, takie jak papryka, cukinia czy brokuł podzielony na różyczki. Do frittaty często dodaje się także ser, zioła oraz ugotowany wcześniej ziemniak, który sprawia, że danie jest jeszcze bardziej sycące.
Frittata to także doskonały wybór dla osób dbających o dietę, ponieważ można ją przygotować w lżejszej wersji, używając chudego sera i dużej ilości warzyw. Jej przygotowanie jest proste – wystarczy zmieszać roztrzepane jajka z dodatkami, a następnie podgrzać całość na patelni i dokończyć w piekarniku, aby uzyskać złocistą, puszystą strukturę.
