Grzanki z pesto i krewetkami
Grzanki z pesto i krewetkami to szybkie, a jednocześnie bardzo „konkretne” danie, które sprawdzi się zarówno jako sycące śniadanie, lekki obiad, jak i kolacja.
To propozycja dla osób, które lubią szybkie posiłki, ale nie chcą rezygnować z jakości składników. Krewetki dostarczają łatwo przyswajalnego białka, pesto zdrowych tłuszczów, a dodatki warzywne równoważą całość i dodają świeżości.
Pomysł na niecodzienny, zbilansowany posiłek
Krewetki to niskokaloryczne źródło białka, jodu i selenu, wspierających pracę tarczycy i układu nerwowego. Pesto – zwłaszcza na bazie oliwy, bazylii i orzechów – dostarcza jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz antyoksydantów. Pieczywo pełnoziarniste zapewnia węglowodany złożone i błonnik, dzięki czemu posiłek jest sycący i stabilizuje poziom energii.
Wskazówki do przygotowania
- Krewetki smaż krótko – zbyt długie smażenie sprawi, że staną się gumowate.
- Jeśli pesto jest intensywnie słone, ogranicz dodatkowe przyprawy.
- Grzanki najlepiej przygotować na suchej patelni lub w piekarniku – będą bardziej chrupiące.
Przepis na grzanki z pesto i krewetkami
Wersja dla kobiet – lista składników (1 porcja)
- 70 g (2 kromki) – Chleb pełnoziarnisty
- 100 g (porcja) – Krewetki obrane, surowe lub mrożone
20 g (1 pełna łyżka) – Pesto bazyliowe - 5 ml (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
- 70 g (½ sztuki) – Awokado
- 50 g (garść) – Pomidorki koktajlowe
- 25 g (garść) – Rukola
- Sok z cytryny, pieprz, chili (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Pieczywo opiecz w tosterze lub na suchej patelni na złoty kolor.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż krótko.
- Dodaj krewetki i smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe.
- Na grzanki rozsmaruj pesto.
- Ułóż krewetki, plasterki awokado, rukolę i pomidorki.
- Skrop sokiem z cytryny, dopraw pieprzem lub chili.
Wartości odżywcze – wersja dla kobiet
- Kalorie: 551 kcal
- Białko: 29,6 g
- Węglowodany: 43,8 g
- Tłuszcze: 27 g
Wersja dla mężczyzn – lista składników (1 porcja)
- 105 g (3 kromki) – Chleb pełnoziarnisty
- 150 g (porcja) – Krewetki obrane
- 30 g (2 łyżki) – Pesto bazyliowe
- 10 ml (2 x łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
- 75 g (½ x sztuka) – Awokado
- 100 g (2 garście) – Pomidorki koktajlowe
- 50 g (2 garście) – Rukola
- Sok z cytryny, pieprz, chili (opcjonalnie)
Przygotowanie
- Pieczywo opiecz w tosterze lub na suchej patelni na złoty kolor.
- Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj czosnek i smaż krótko.
- Dodaj krewetki i smaż 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe.
- Na grzanki rozsmaruj pesto.
- Ułóż krewetki, plasterki awokado, rukolę i pomidorki.
- Skrop sokiem z cytryny, dopraw pieprzem lub chili.
Wartości odżywcze – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 787 kcal
Białko: 43,2 g - Węglowodany: 64,5 g
- Tłuszcze: 37,7 g
Idealne na co dzień
Grzanki z pesto i krewetkami to danie, które dobrze wpisuje się w codzienny jadłospis – jest szybkie, sycące i odżywcze, a przy tym nie wymaga skomplikowanego przygotowania. Dzięki odpowiednim proporcjom białka, tłuszczów i węglowodanów sprawdzi się jako pełnowartościowy posiłek, nie tylko jako „lekka przekąska”.
Jaka bułka na grzanki? Najlepiej bagietka
Do grzanek z pesto i krewetkami najlepiej sprawdzi się bagietka – jej chrupiąca skórka i miękki środek idealnie komponują się z kremowym pesto i delikatnym mięsem krewetek. Wybierając pieczywo, warto postawić na wariant pełnoziarnisty lub na zakwasie – nie tylko ze względu na wartości odżywcze, ale też smak, który będzie bardziej wyrazisty. Kromki można delikatnie posmarować oliwą lub czosnkiem przed opiekaniem, by nadać im jeszcze bardziej smaczny charakter. Po upieczeniu dobrze przyjmują pesto – można je równomiernie smarować, tworząc solidną bazę pod resztę dodatków.
