Makaron z indykiem w orzechowo-bazyliowym pesto
Makaron fusilli z indykiem w orzechowo-bazyliowym pesto to aromatyczne, sycące danie obiadowe, które łączy delikatne mięso z wyrazistym, domowym sosem na bazie bazylii i orzechów. Spiralny kształt makaronu doskonale zatrzymuje pesto, dzięki czemu każdy kęs jest pełen smaku.
Pełnia smaku i wartości odżywczych
Indyk dostarcza pełnowartościowego białka przy niewielkiej zawartości tłuszczu, orzechy są źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych, a bazylia wnosi świeżość i aromat. Całość tworzy dobrze zbilansowany posiłek, odpowiedni zarówno po treningu, jak i na klasyczny obiad.
Wskazówki do przygotowania
- Pesto najlepiej przygotować samodzielnie – masz kontrolę nad składem i ilością tłuszczu.
- Makaron ugotuj al dente, aby zachował sprężystość po wymieszaniu z sosem.
- Mięso smaż krótko na dobrze rozgrzanej patelni, aby pozostało soczyste.
Przepis na makaron z indykiem w orzechowo-bazyliowym pesto
Wersja dla kobiet – lista składników (1 porcja)
- 70 g (¾ szklanki) – Makaron fusilli (suchy)
- 120 g (porcja) – Pierś z indyka
- 5 ml (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- Szczypta – Sól, pieprz
Pesto orzechowo-bazyliowe
- 30 g (2 łyżki) – Orzechy włoskie
- 20 g (1 garść) – Świeża bazylia
- 10 g (1 łyżka) – Parmezan, tarty
- 5 ml (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
Przygotowanie
- Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
- Indyka pokrój w paski, dopraw i usmaż na oliwie na złoty kolor.
- Składniki pesto zmiksuj na gładki lub lekko ziarnisty sos.
- Makaron wymieszaj z pesto i indykiem.
- Podawaj od razu.
Wartości odżywcze – wersja dla kobiet
- Kalorie: 718 kcal
- Białko: 46 g
- Węglowodany: 55 g
- Tłuszcze: 35 g
Wersja dla mężczyzn – lista składników (1 porcja)
- 100 g (1 szklanka) – Makaron fusilli (suchy)
- 180 g (porcja) – Pierś z indyka
- 10 ml (2 x łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- Szczypta – Sól, pieprz
Pesto orzechowo-bazyliowe
- 45 g (3 łyżki) – Orzechy włoskie
- 30 g (2 garści) – Świeża bazylia
- 20 g (2 łyżki) – Parmezan, tarty
- 10 ml (2 x łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
Przygotowanie
- Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
- Indyka pokrój w paski, dopraw i usmaż na oliwie na złoty kolor.
- Składniki pesto zmiksuj na gładki lub lekko ziarnisty sos.
- Makaron wymieszaj z pesto i indykiem.
- Podawaj od razu.
Wartości odżywcze – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 1123 kcal
- Białko: 70 g
- Węglowodany: 80 g
- Tłuszcze: 58 g
Danie jak z restauracji!
Makaron dostarcza energii, indyk wysokiej jakości białka, a orzechy i oliwa zdrowych tłuszczów. Bazylia i czosnek nadają daniu charakterystyczny aromat i podnoszą walory smakowe.
Własny sos pesto
Domowy sos pesto to świetna alternatywa dla gotowych wersji – wystarczy posiekać świeżą bazylię, dodać orzechy, czosnek, parmezan i oliwę, a następnie wszystko zmiksować na gładką masę. Taki sos możesz przygotować w kilka minut, a jego intensywny smak doskonale podkreśli zarówno kurczaka, jak i makaron czy warzywa.
Wolisz kurczaka zamiast indyka? To też działa!
Jeśli nie masz pod ręką indyka, z powodzeniem możesz przygotować to danie, używając kurczaka. Najlepiej sprawdzi się filet z piersi – wystarczy go posiekać na drobne kawałki, doprawić i usmażyć na złoty kolor. Kurczak gotuje się szybko, więc sprawdzi się idealnie, gdy chcesz przygotować obiad w kilkanaście minut. Dzięki delikatnemu smakowi dobrze komponuje się z orzechowym pesto i makaronem – całość pozostaje aromatyczna, a jednocześnie lekka i pełna białka.
Dodaj warzywa – więcej koloru i smaku na talerzu
Aby danie było jeszcze bardziej sycące i odżywcze, możesz dodać warzywa – np. cukinię, paprykę lub brokuły. Wystarczy je pokroić w drobne kawałki i lekko podsmażyć lub gotować przez kilka minut, aż zmiękną. Świetnie łączą się z pesto i mięsem, dodając nie tylko smaku, ale też błonnika i witamin. To szybki sposób na urozmaicenie klasycznego dania i wprowadzenie większej ilości warzyw do codziennego menu.
