Lekka sałatka gyros z wieprzowiną
Lekka sałatka gyros z wieprzowiną to odświeżona wersja popularnego dania inspirowanego kuchnią śródziemnomorską. Soczyste, przyprawione mięso, chrupiące warzywa i lekki sos jogurtowy tworzą sycący, a jednocześnie dobrze zbilansowany posiłek – idealny na lunch lub kolację.
Klasyczny smak w lżejszym wydaniu
Zamiast ciężkich sosów i smażonych dodatków, w tej wersji bazą jest jogurt naturalny, świeże warzywa i odpowiednia porcja mięsa. Wieprzowina dostarcza pełnowartościowego białka oraz żelaza, a warzywa zwiększają objętość posiłku bez zbędnych kalorii.
Wskazówki do przygotowania
- Mięso smaż krótko na dobrze rozgrzanej patelni, aby pozostało soczyste.
- Warzywa krojone tuż przed podaniem zachowają chrupkość i świeżość.
- Sos jogurtowy najlepiej przygotować wcześniej i schłodzić – zyska lepszą konsystencję i smak.
Przepis na lekką sałatkę gyros z wieprzowiną
Wersja dla kobiet – lista składników (1 porcja)
- 120 g (porcja) – Schab wieprzowy
- 5 ml (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (1 łyżeczka) – Przyprawa gyros
- Szczypta – Sól, pieprz
- 80 g (2 garści) – Sałata lodowa lub rzymska
- 90 g (½ x sztuka) – Ogórek świeży
- 120 g (½ x sztuka) – Papryka czerwona
- 80 g (½ x sztuka) – Pomidor
- 80 g (4 x łyżka) – Jogurt naturalny
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
- 5 ml (1 łyżeczka) – Sok z cytryny
- Szczypta – Sól, pieprz
Przygotowanie
- Mięso pokrój w paski, dopraw przyprawą gyros, solą i pieprzem.
- Na oliwie usmaż wieprzowinę na złoty kolor.
- Warzywa umyj i pokrój w kostkę lub paski, sałatę porwij.
- Jogurt wymieszaj z czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Na talerzu ułóż sałatę, warzywa, mięso i polej sosem.
Wartości odżywcze – wersja dla kobiet
- Kalorie: 411 kcal
- Białko: 28 g
- Węglowodany: 21 g
- Tłuszcze: 24 g
Wersja dla mężczyzn – lista składników (1 porcja)
- 120 g (porcja) – Schab wieprzowy
- 10 ml (2 x łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (1 łyżeczka) – Przyprawa gyros
- Szczypta – Sól, pieprz
- 120 g (3 garści) – Sałata lodowa lub rzymska
- 120 g (¾ x sztuka) – Ogórek świeży
- 120 g (½ x sztuka) – Papryka czerwona
- 160 g (1 x sztuka) – Pomidor
- 120 g (6 x łyżka) – Jogurt naturalny
- 5 g (1 ząbek) – Czosnek
- 5 ml (1 łyżeczka) – Sok z cytryny
- Szczypta – Sól, pieprz
Przygotowanie
- Mięso pokrój w paski, dopraw przyprawą gyros, solą i pieprzem.
- Na oliwie usmaż wieprzowinę na złoty kolor.
- Warzywa umyj i pokrój w kostkę lub paski, sałatę porwij.
- Jogurt wymieszaj z czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
- Na talerzu ułóż sałatę, warzywa, mięso i polej sosem.
Wartości odżywcze – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 496 kcal
- Białko: 30 g
- Węglowodany: 27 g
- Tłuszcze: 30 g
Dobre składniki to podstawa!
Wieprzowina dostarcza białka i witamin z grupy B, jogurt naturalny poprawia strawność posiłku, a świeże warzywa zwiększają objętość i wartość odżywczą sałatki. To klasyczny smak gyrosa w lżejszej, codziennej wersji.
Sałatka gyros z kurczakiem – klasyka w nowoczesnym wydaniu
Jeśli wolisz drobiowe mięso, świetną alternatywą będzie sałatka gyros z kurczakiem. Wystarczy zamienić schab na podsmażony filet z kurczaka przyprawiony na pikantnie. Taki wybór sprawi, że danie będzie nieco lżejsze, ale równie pyszne. Dla urozmaicenia możesz dodać kukurydzę z puszki, ogórka konserwowego oraz warstwowo ułożyć składniki – zaczynając od mięsa, przez warzywa, a kończąc na lekkim sosie czosnkowym lub jego klasycznej wersji z majonezem i ketchupem. To świetny przepis na sałatkę gyros, który z łatwością dopasujesz do własnych upodobań.
Warstwowa sałatka z kurczakiem i kapustą
W bardziej tradycyjnej wersji sałatki gyros warto sięgnąć po kapustę pekińską lub białą kapustę – drobno posiekaną, chrupiącą i lekką. Ułóż wszystkie składniki warstwowo, dodając np. pokrojoną czerwoną cebulę, paprykę, ogórki konserwowe, kukurydzę i wcześniej usmażonego kurczaka. Całość możesz przełożyć warstwami w dużej misce lub słoiku – świetnie się prezentuje i jeszcze lepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia. Taka sałatka z kurczakiem to idealna opcja na spotkania ze znajomymi lub szybki, kolorowy posiłek na wynos.
