Makaron z cukinią z sosem pesto
Makaron z cukinią z sosem pesto – sposób na szybki i zbilansowany obiad
To danie to idealna opcja dla osób, które chcą zjeść coś zdrowego, a przy tym naprawdę smacznego. Świetnie sprawdzi się jako szybki lunch albo kolacja po pracy. Dzięki prostym składnikom przygotujesz je w mniej niż 20 minut.
Wskazówki do przygotowania
- Tofu możesz wcześniej zamarynować w sosie sojowym i czosnku – będzie jeszcze bardziej aromatyczne.
- Jeśli wolisz wersję mięsną, zastąp tofu, piersią z kurczaka.
- Makaron pełnoziarnisty można zastąpić gryczanym lub ryżowym – idealna opcja dla bezglutenowej wersji.
- Zamiast pesto bazyliowego spróbuj pesto z rukoli albo pietruszki.
Przepis na makaron z cukinią z sosem pesto
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Makaron z cukinią z sosem pesto – lista składników
- 50 g (porcja) – Makaron pełnoziarnisty penne
- 150 g (½ sztuki) – Cukinia
- 90 g (½ opakowania) – Tofu naturalne
- 25 g (1 łyżka) – Pesto bazyliowe
- 5 g (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 10 g (garść) – Świeża bazylia do podania
- Sól, pieprz, czosnek granulowany do smaku
Makaron z cukinią z sosem pesto – przygotowanie
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
- W tym czasie pokrój cukinię w półplasterki, a tofu w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż tofu przez 3–4 minuty, aż się lekko zarumieni.
- Dodaj cukinię i smaż kolejne 5 minut.
- Do warzyw dorzuć ugotowany makaron i pesto, wymieszaj całość.
- Podawaj ze świeżą bazylią na wierzchu.
Makaron z cukinią z sosem pesto – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 461 kcal
- Białko: 22 g
- Węglowodany: 42,3 g
- Tłuszcze: 22,5 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 3 g
- Błonnik: 5,3 g
- Sód: 364 mg
Makaron z cukinią z sosem pesto – lista składników – wersja dla mężczyzn
- 80 g (porcja) – Makaron pełnoziarnisty penne
- 250 g (mała sztuka) – Cukinia
- 120 g (2/3 opakowania) – Tofu naturalne
- 50 g (2 łyżki) – Pesto bazyliowe
- 5 g (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- 10 g (garść) – Świeża bazylia do podania
- Sól, pieprz, czosnek granulowany do smaku
Makaron z cukinią z sosem pesto – przygotowanie
- Ugotuj makaron al dente w osolonej wodzie.
- W tym czasie pokrój cukinię w półplasterki, a tofu w kostkę.
- Na patelni rozgrzej oliwę, podsmaż tofu przez 3–4 minuty, aż się lekko zarumieni.
- Dodaj cukinię i smaż kolejne 5 minut.
- Do warzyw dorzuć ugotowany makaron i pesto, wymieszaj całość.
- Podawaj ze świeżą bazylią na wierzchu.
Makaron z cukinią z sosem pesto – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 716 kcal
- Białko: 33 g
- Węglowodany: 68 g
- Tłuszcze: 35 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 4,7 g
- Błonnik: 8,9 g
- Sód: 488 mg
Makaron z cukinią z sosem pesto – Twój nowy ulubiony posiłek
Makaron z cukinią, pesto i tofu to szybkie, zdrowe i smaczne danie, które dostarcza solidnej porcji białka i energii. Idealne na lekki obiad lub kolację.
Makaron z cukinią – nie tylko penne
Choć klasycznie przepis wykorzystuje penne, nic nie stoi na przeszkodzie, by ugotować inne rodzaje makaronu. Świetnie sprawdzi się spaghetti, które dobrze łączy się z lekkimi sosami, a także tagliatelle czy fusilli. Dzięki temu możesz łatwo dopasować danie do własnych upodobań i stworzyć pyszny, domowy posiłek inspirowany kuchnią włoską.
Jak wzbogacić smak sosu?
Jeśli chcesz, aby sos z cukinii i pesto był bardziej kremowy, możesz dodać odrobinę śmietanka – wystarczy wlać ją na patelnię pod koniec smażenia i wymieszać z makaronem. Dla jeszcze bardziej wyrazistego smaku warto posypać danie startym parmezan tuż przed podaniem. Dzięki temu całość będzie miała intensywny aromat i idealnie zbalansowany smak.
