Burrito z indykiem
Burrito z indykiem – klasyka w lżejszej wersji
Burrito to jedno z tych dań, które można dopasować absolutnie do wszystkiego. Klasyczne meksykańskie zawiniątko z tortilli wypełnione aromatycznym farszem – tu w lżejszej wersji z mięsem z indyka i warzywami.
To przepis idealny na szybki obiad, kolację albo do zapakowania na wynos. Z jednej strony sycące, z drugiej – lekkie i pełne białka. Dodatkowo możesz je przygotować na wiele sposobów: z serem, bez sera, z ostrym sosem, ryżem albo większą ilością warzyw.
Co wyróżnia to burrito?
- Mięso z indyka = dużo białka, mało tłuszczu
- Warzywa = błonnik i objętość
- Tortilla = szybka forma, którą możesz zabrać na wynos
- Idealne do modyfikacji – na ostro, z ryżem, z fasolą albo bez
Przepis na meksykańskie burrito z indykiem
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Burrito z indykiem – lista składników
- 60 g (sztuka) – Tortilla wieloziarnista
- 100 g (porcja) – Mięso mielone z indyka
- 80 g (⅓ puszki) – Czerwona fasola konserwowa
- 60 g (3 łyżki) – Kukurydza konserwowa
- 120 g (½ sztuki) – Papryka
- 50 g (½ sztuki) – Cebula
- 60 g (3 łyżki) – Passata pomidorowa lub pomidory z puszki
- 5 g (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, kumin, czosnek, chili
Burrito z indykiem – przygotowanie
- Na oliwie podsmaż cebulę i paprykę, dodaj mięso i przyprawy.
- Smaż kilka minut, aż mięso będzie gotowe.
- Dodaj passatę, fasolę, kukurydzę – duś chwilę, aż farsz zgęstnieje.
- Na tortillę nałóż farsz, posyp serem, zawiń jak kopertę.
- Możesz podsmażyć na suchej patelni z obu stron lub podgrzać w piekarniku 3–5 minut.
Burrito z indykiem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 600 kcal
- Białko: 34,7 g
- Węglowodany: 64,3 g
- Tłuszcze: 20,5 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 3,5 g
- Błonnik: 9,3 g
- Sód: 182 mg
Burrito z indykiem – lista składników – wersja dla mężczyzn
- 120 g (sztuka) – Tortilla wieloziarnista
- 200 g (2 porcje) – Mięso mielone z indyka
- 120 g (½ puszki) – Czerwona fasola konserwowa
- 80 g (4 łyżki) – Kukurydza konserwowa
- 120 g (½ sztuki) – Papryka
- 50 g (½ sztuki) – Cebula
- 100 g (5 łyżek) – Passata pomidorowa lub pomidory z puszki
- 5 g (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, kumin, czosnek, chili
Burrito z indykiem – przygotowanie
- Na oliwie podsmaż cebulę i paprykę, dodaj mięso i przyprawy.
- Smaż kilka minut, aż mięso będzie gotowe.
- Dodaj passatę, fasolę, kukurydzę – duś chwilę, aż farsz zgęstnieje.
- Na tortillę nałóż farsz, posyp serem, zawiń jak kopertę.
- Możesz podsmażyć na suchej patelni z obu stron lub podgrzać w piekarniku 3–5 minut.
Burrito z indykiem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 1003 kcal
- Białko: 61,5 g
- Węglowodany: 103,8 g
- Tłuszcze: 34,1 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 6,1 g
- Błonnik: 12,7 g
- Sód: 270 mg
Burrito z indykiem – wariacje i podpowiedzi
- Możesz dodać ugotowany ryż – 2 łyżki to ok. +70 kcal
- Zamiast passaty: salsa pomidorowa lub pomidory z puszki
- Burrito na ostro? Dodaj ostrą paprykę, jalapeño, sos sriracha albo tabasco
- Wege wersja? Zamiast mięsa użyj soczewicy, tofu lub farszu z ciecierzycy
Farsz z indykiem – dlaczego to dobry wybór?
Farsz do burrito z indykiem to świetny wybór, ponieważ mięso z indyka jest lekkostrawne, bogate w białko i idealne do dań w stylu fit. W kuchnia meksykańska często stawia się na wyraziste smaki, dlatego warto mięso najpierw ugotować lub podsmażyć, a następnie dobrze doprawić ulubionymi przyprawami. Do farszu możesz dodać świeżą sałatę, kremowe awokado i kilka kropel soku z limonki, które nadadzą daniu świeżości. Całość wystarczy wymieszać i podawać zawinięte w ciepłego placka – tak powstaje szybkie, zdrowe i pełne smaku burrito, które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację.
