Przepis na serniczki na zimno
Serniczki na zimno – deser, który robi wrażenie (i nie wymaga pieczenia!)
Masz ochotę na coś słodkiego, lekkiego i kremowego, ale nie chcesz uruchamiać piekarnika ani spędzać pół dnia w kuchni? Te mini serniczki na zimno są stworzone właśnie na takie momenty. Robi się je błyskawicznie, wyglądają obłędnie i smakują… jeszcze lepiej. Idealne na podwieczorek, letnią imprezę lub wieczór z serialem.
Letni vibe w wersji fit
Serniczki mają lekką, puszystą konsystencję i są delikatnie słodkie – ale bez dodatku cukru. Twaróg i jogurt naturalny tworzą kremową bazę, która świetnie komponuje się z owocami i chrupiącym spodem. Wersja z pełnoziarnistymi herbatnikami i dodatkiem masła orzechowego to miks przyjemności i wartości odżywczych. Brzmi dobrze? Smakuje jeszcze lepiej.
Wskazówki do przygotowania
Wybierając twaróg, najlepiej sięgnąć po ten z wiaderka lub zmielony – ważne, żeby był gładki, bez grudek, bo to on tworzy kremową bazę. Jeśli masz tylko klasyczny twaróg w kostce, warto go zmiksować blenderem razem z jogurtem – dzięki temu masa będzie lekka i puszysta.
Przepis na serniczki na zimno
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Serniczki na zimno – lista składników
- 125 g (½ x kostka) – Twaróg chudy (zmielony lub z wiaderka)
- 100 g (5 x łyżka) – Jogurt naturalny
- 30 g (6 x sztuka) – Herbatniki pełnoziarniste
- 15 g (łyżeczka) – Masło orzechowe 100%
- 3 g (łyżeczka) – Żelatyna
- 30 ml (2 x łyżka) – Woda
- 100 g (2 x garść) – Owoce jagodowe (np. borówki, maliny, truskawki)
- Opcjonalnie słodzidło
Serniczki na zimno – przygotowanie
- Herbatniki rozgnieć na drobno i wymieszaj z masłem orzechowym.
- Wyłóż dno silikonowych foremek lub małych szklanek i lekko ugnieć.
- Twaróg zmiksuj z jogurtem i słodzidłem. Dodaj owoce (możesz je rozgnieść lub zostawić w całości).
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, lekko przestudź i dodaj do masy serowej.
- Całość przelej na spód z herbatników i wstaw do lodówki na min. 2–3 godziny, aż serniczki stężeją.
- Przed podaniem możesz udekorować świeżymi owocami i listkami mięty.
Serniczki na zimno – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 442 kcal
- Białko: 38,3 g
- Węglowodany: 42,6 g
- Tłuszcze: 13,2 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 2,9 g
- Błonnik: 3,3 g
- Sód: 207 mg
Serniczki na zimno – lista składników
- 250 g kostka) – Twaróg chudy (zmielony lub z wiaderka)
- 120 g (6 x łyżka) – Jogurt naturalny
- 60 g (12 x sztuka) – Herbatniki pełnoziarniste
- 45 g (3 x łyżeczka) – Masło orzechowe 100%
- 6 g (2 x łyżeczka) – Żelatyna
- 30 ml (2 x łyżka) – Woda
- 150 g (3 x garść) – Owoce jagodowe (np. borówki, maliny, truskawki)
- Opcjonalnie słodzidło
Serniczki na zimno – przygotowanie
- Herbatniki rozgnieć na drobno i wymieszaj z masłem orzechowym.
- Wyłóż dno silikonowych foremek lub małych szklanek i lekko ugnieć.
- Twaróg zmiksuj z jogurtem i słodzidłem. Dodaj owoce (możesz je rozgnieść lub zostawić w całości).
- Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, lekko przestudź i dodaj do masy serowej.
- Całość przelej na spód z herbatników i wstaw do lodówki na min. 2–3 godziny, aż serniczki stężeją.
- Przed podaniem możesz udekorować świeżymi owocami i listkami mięty.
Serniczki na zimno – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 896 kcal
- Białko: 74 g
- Węglowodany: 78,3 g
- Tłuszcze: 31,6 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 5,7 g
- Błonnik 6,7 g
- Sód: 365 mg
Idealny deser podczas redukcji
Ten deser to świetna opcja, gdy chcesz czegoś słodkiego, ale bez ciężkich kremów, cukru czy mąki. Dzięki dużej ilości białka syci na długo i świetnie wpisuje się w zbilansowaną dietę – nawet jeśli liczysz makro lub jesteś na deficycie. Z łatwością możesz podmieniać dodatki: jogurt naturalny zamienić na skyr, owoce na domowy mus, a żelatynę na agar, jeśli wolisz wersję wege.
Twaróg sernikowy na mini serniczki na zimno
Do przygotowania mini serniczków na zimno najlepiej sprawdzi się gładki twaróg sernikowy lub serek waniliowy, który po połączeniu ze śmietaną stworzy puszystą, kremową bazę. Całość wystarczy miksować przez kilka minut z cukrem pudrem, aż masa stanie się jednolita i lekka. Aby serniczki dobrze się trzymały, dodaj lekko tężejącą galaretkę – najlepiej o smaku truskawkowym lub cytrynowym. Gotowe deserki warto schłodzić przez minimum 2–3 godziny w lodówce.
Truskawki, maliny i inne owoce idealne na sernik
Owoce takie jak truskawki i maliny świetnie komponują się z delikatnym, waniliowym sernikiem na zimno. Można je dodać bezpośrednio do masy lub ułożyć na wierzchu, a całość zalać galaretką, np. truskawkową, dla efektownego wykończenia. Przed dekorowaniem warto schłodzić sernik, aby owoce się nie zapadły. Jeśli lubisz bardziej słodkie nuty, możesz delikatnie oprószyć owoce cukrem pudrem – będzie nie tylko smacznie, ale i pięknie.
