Naleśniki z manny z serkiem straciatella i wiśniowym sosem
Masz ochotę na naleśniki, otwierasz szafkę kuchenną, a tam… Ostatnia łyżka mąki? Nie szkodzi! Te naleśniki przygotujesz na bazie kaszy manny!
Usmaż te proste naleśniki z kaszy manny i przenieś się wspomnieniami do dzieciństwa. Do przygotowania ciasta naleśnikowego potrzebujesz zaledwie czterech składników. Wszystkie składniki możesz wymieszać w jednej misce, bez zbędnego brudzenia większej ilości naczyń. Naleśniki możesz podać z ulubionymi dodatkami, jednak naszym zdaniem najlepiej smakują z serkiem straciatella i wiśniowym sosem.
Wskazówki do przygotowania
Mąkę orkiszową możesz zamienić na mąkę pszenną pełnoziarnistą lub owsianą. Jeśli sos wyjdzie zbyt kwaśny – dodaj odrobinę słodzidła. Erytrol możesz zamienić na inny, dowolny słodzik, a wiśnie z powodzeniem zastąpią inne owoce jagodowe.
Przepis na naleśniki z manny
Mamy dla Ciebie dwie wersje tego dania – bardziej i mniej kaloryczną. Wybierz tę, która wpasuje się w kaloryczność Twojej codziennej diety.
Wersja dla kobiet – Naleśniki z manny z serkiem straciatella i wiśniowym sosem – lista składników
- 130 g (2 x garść) – Wiśnie
- 125 ml (1/2 x szklanka) – Mleko spożywcze, 1,5% tłuszczu
- 100 g (1/2 x opakowanie) – Serek homogenizowany, naturalny
- 70 g (garść) – Maliny
- 50 g (sztuka) – Jaja kurze
- 50g (4 x łyżka) – Kasza manna
- 20 g (2 x kostka) – Czekolada gorzka
- 15 g (3 x łyżeczka) – Erytrol
- 15 g (łyżka) – Mąka orkiszowa
- 3 ml (1/3 x łyżka) – Oliwa z oliwek
Naleśniki z manny z serkiem straciatella i wiśniowym sosem – przygotowanie
1. Jajko, mleko, mąkę oraz kaszę manną dokładnie wymieszać.
2. Usmażyć naleśniki na rozgrzanej patelni przetartej oliwą.
3. W międzyczasie, wiśnie podgrzać w rondelku, aż stworzy się gęsty sos.
4. Serek naturalny wymieszać z posiekaną czekoladą i erytrolem.
5. Naleśniki posmarować twarożkiem i złożyć w trójkąty.
6. Na koniec nałożyć wiśniowy sos oraz świeże owoce jagodowe.
Naleśniki z manny z serkiem straciatella i wiśniowym sosem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 492,7 kcal
- Białko: 29,3 g
- Węglowodany: 62,6 g
- Tłuszcze: 13,9 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 5 g
- Błonnik: 7 g
- Sód: 175 mg
Wersja dla mężczyzn – Naleśniki z kaszy mannej z serkiem straciatella i wiśniowym sosem – lista składników
- 130 g (2 x garść) – Wiśnie
- 125 ml (1/2 x szklanka) – Mleko spożywcze, 1,5% tłuszczu
- 100 g (1/2 x opakowanie) – Serek homogenizowany, naturalny
- 70 g (garść) – Maliny
- 50 g (sztuka) – Jaja kurze
- 50g (4 x łyżka) – Kasza manna
- 20 g (2 x kostka) – Czekolada gorzka
- 15 g (3 x łyżeczka) – Erytrol
- 15 g (łyżka) – Mąka orkiszowa
- 3 ml (1/3 x łyżka) – Oliwa z oliwek
Naleśniki z manny z serkiem straciatella i wiśniowym sosem – przygotowanie
1. Jajko, mleko, mąkę oraz kaszę manną dokładnie wymieszać.
2. Usmażyć naleśniki na rozgrzanej patelni przetartej oliwą.
3. W międzyczasie, wiśnie podgrzać w rondelku, aż stworzy się gęsty sos.
4. Serek naturalny wymieszać z posiekaną czekoladą i erytrolem.
5. Naleśniki posmarować twarożkiem i złożyć w trójkąty.
6. Na koniec nałożyć wiśniowy sos oraz świeże owoce jagodowe.
Naleśniki z manny z serkiem straciatella i wiśniowym sosem – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 700,7 kcal
- Białko: 39,7 g
- Węglowodany: 93,4 g
- Tłuszcze: 18,7 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 7 g
- Błonnik: 11 g
- Sód: 175 mg
Kasza manna – czy nadaje się na naleśniki?
Kasza manna doskonale nadaje się na naleśniki, zwłaszcza gdy w kuchni brakuje tradycyjnej mąki. Dzięki swojej delikatnej strukturze i szybkiemu chłonięciu płynów, kasza manna po zalaniu mlekiem lub wodą i odstawieniu na około 30 minut potrafi napęcznieć, tworząc idealną bazę na ciasto naleśnikowe. Tak przygotowana masa jest niezwykle elastyczna i łatwa do smażenia na odrobinie masła lub oliwy. Co więcej, kasza manna nadaje naleśnikom lekko waniliowy aromat, który świetnie sprawdza się w deserach i śniadaniowych przepisach.
Naleśniki z kaszy manny – etapy przygotowania
Przygotowanie naleśników z manny jest szybkie i nie wymaga skomplikowanych czynności. Wystarczy w jednej misce dokładnie wymieszać jajko, mleko, odrobinę mąki oraz kaszę mannę, a następnie odstawić całość na 30 minut, aby kasza mogła napęcznieć. Gotowe ciasto należy smażyć na dobrze rozgrzanej patelni przetartej odrobiną masła lub oliwy, aż naleśniki nabiorą złotego koloru. W międzyczasie można przygotować waniliowy serek z czekoladą oraz owocowy sos.
