Słodkie, wegańskie kluski leniwe z tofu
Leniwe kojarzą Ci się z twarogiem? A co powiesz na wegańską wersję na bazie tofu? Jest przepyszna!
Na diecie wegańskiej warto szukać roślinnych odpowiedników ulubionych potraw. W przypadku pierogów leniwych świetnie sprawdzi się tofu naturalne – ma ono neutralny smak, dzięki czemu świetnie sprawdzi się nie tylko do słodkich dań, ale i wytrawnych.
Skarbnica składników odżywczych
Szybszym sposobem jest przygotowanie leniwych w formie kulek lub odrywanie po kawałku i wrzucanie ich na wrzątek. Erytrol możesz zamienić na inny, dowolny słodzik. Mąkę pszenną pełnoziarnistą możesz wymienić na mąkę owsianą lub orkiszową. Do podania wykorzystaj dowolne owoce jagodowe.
Przepis na kluski leniwe z tofu
Oto dwie propozycje tego przepisu!
Wersja dla kobiet – Słodkie leniwe z tofu – lista składników
- 120 g (2/3 x opakowanie) – Tofu naturalne
- 70 g (garść) – Jeżyny
- 50 g (garść) – Borówki
- 45 g (3 x łyżka) – Mąka pszenna pełnoziarnista
- 10 g (1/4 x opakowanie) – Proszek budyniowy
- 10 g (1/2 x łyżka) – Masło orzechowe
- 10 g (2 x łyżeczka) – Erytrol
- 6 ml (łyżka) – Sok z cytryny
Słodkie leniwe z tofu – przygotowanie
1. Tofu zmiksować blenderem ręcznym razem z sokiem z cytryny i erytrolem.
2. Dodać pozostałe suche składniki i wymieszać dłońmi.
3. Na desce posypanej odrobiną mąki uformować kulę, a następnie wyrolować wałek o grubości 2cm. Kolejno nożem odkrajać ukośnie kawałki na wzór kopytek.
4. Pierogi leniwe gotować w lekko osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedzić.
5. Podać z owocami i masłem orzechowym.
Słodkie leniwe z tofu – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 460,8 kcal
- Białko: 21,3 g
- Węglowodany: 57 g
- Tłuszcze: 16,4 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 2 g
- Błonnik: 10,9 g
- Sód: 12 mg
Wersja dla mężczyzn – Słodkie leniwe z tofu – lista składników
- 180 g (opakowanie) – Tofu naturalne
- 70 g (garść) – Jeżyny
- 60 g (4 x łyżka) – Mąka pszenna pełnoziarnista
- 50 g (garść) – Borówki
- 20 g (1/2 x opakowanie) – Proszek budyniowy
- 20 g (łyżka) – Masło orzechowe
- 15 g (łyżka) – Erytrol
- 6 ml (łyżka) – Sok z cytryny
Słodkie leniwe z tofu – przygotowanie
1. Tofu zmiksować blenderem ręcznym razem z sokiem z cytryny i erytrolem.
2. Dodać pozostałe suche składniki i wymieszać dłońmi.
3. Na desce posypanej odrobiną mąki uformować kulę, a następnie wyrolować wałek o grubości 2cm. Kolejno nożem odkrajać ukośnie kawałki na wzór kopytek.
4. Pierogi leniwe gotować w lekko osolonej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię. Odcedzić.
5. Podać z owocami i masłem orzechowym.
Słodkie leniwe z tofu – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 689,8 kcal
- Białko: 32,5 g
- Węglowodany: 83,7 g
- Tłuszcze: 25 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 3,5 g
- Błonnik: 14,5 g
- Sód: 20 mg
Wegańskie leniwe z tofu na słodko – zdrowe i pyszne
Leniwe w wersji wegańskiej? Jak najbardziej! Wystarczy zblendować tofu z mąką i odrobiną roślinnego słodzidła, by stworzyć miękką, delikatną masę idealną do formowania klusek. Gotowane na wodzie, lekko sprężyste i pyszne, świetnie sprawdzą się jako zdrowy deser lub słodki obiad bez grama nabiału. Możesz je podać z musem owocowym, syropem klonowym albo ulubionym roślinnym jogurtem – prosto, szybko i w pełni roślinnie. To comfort food w lekkiej, nowoczesnej odsłonie!
Leniwe z owocowymi dodatkami
Nic tak nie podkręca smaku klasycznych leniwych, jak świeże, kolorowe dodatki! Sięgnij po ulubione owoce – truskawki, maliny, borówki czy mango – i podaj je obok klusek lub zmiksuj na gładki sos. Świetnie sprawdzą się też jako ciepły kompot z odrobiną cynamonu lub domowy dżem bez cukru. Dzięki temu nawet najprostsze leniwe zmieniają się w pełnoprawny, pięknie podany deser lub pełne smaku śniadanie. Naturalna słodycz owoców doskonale uzupełnia miękki, neutralny smak klusek, tworząc duet, który chce się jeść bez końca!
