Makaron po meksykańsku
Lubisz kuchnię meksykańską? Jeśli tak, to ten przepis z pewnością przypadnie Ci do gustu! Ten wegetariański makaron po meksykańsku przygotujesz w zaledwie 20 minut. Przepis jest bardzo prosty, a do jego wykonania potrzebujesz tylko kilku składników. Przyprawy podkreślają meksykański smak dania, nie pomijaj ich!
Pyszny makaron po meksykańsku – wskazówki
Jak kuchnia meksykańska, to i fasola oraz kukurydza! Pamiętaj, aby warzywa konserwowe opłukać pod bieżącą wodą. To pozbawi ich nadmiaru soli. Ser cheddar możesz zamienić na tradycyjny żółty ser.
Który makaron po meksykańsku wybierasz? Oto dwa warianty kaloryczne tego posiłku.
Wersja dla kobiet
Makaron w stylu meksykańskim – lista składników
- 100 g (sztuka) – Cebula
- 50 g (2/3 x szklanka) – Makaron pełnoziarnisty
- 50 g (1/4 x opakowanie) – Przecier pomidorowy
- 50 g (1/4 x szklanka) – Fasola czerwona
- 40 g (2 x łyżka) – Kukurydza
- 10 g (1/2 x plaster) – Ser cheddar
- 12 g (2 x łyżeczka) – Pietruszka, liście
- 5 ml (1/2 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- 4 g (1/5 x sztuka) – Papryczka chilli
- 1 g (1/4 x łyżeczka) – Papryka słodka
- do smaku – Papryka ostra, tymianek, sól, pieprz
Makaron w stylu meksykańskim – przygotowanie
1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulę i papryczkę chili drobno posiekać. Fasolę i kukurydzę opłukać pod bieżącą wodą. Ser zetrzeć na tarce, a pietruszkę posiekać.
3. Na patelni rozgrzać oliwę. Smażyć cebulę i papryczkę, po chwili dorzucić fasolę oraz kukurydzę.
4. Na patelnię dodać przecier oraz suche przyprawy. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać makaron.
5. Gotowy makaron podać ze startym serem oraz świeżą pietruszką.
Makaron w stylu meksykańskim – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 453 kcal
- Białko: 18 g
- Węglowodany: 69,7 g
- Tłuszcze: 11,3 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 3,2 g
- Błonnik: 14 g
- Sód: 290 mg
Wersja dla mężczyzn
Makaron w stylu meksykańskim – lista składników
- 100 g (sztuka) – Cebula
- 100 g (1 1/3 x szklanka) – Makaron pełnoziarnisty
- 100 g (1/2 x opakowanie) – Przecier pomidorowy
- 50 g (1/4 x szklanka) – Fasola czerwona
- 40 g (2 x łyżka) – Kukurydza
- 20 g (plaster) – Ser cheddar
- 12 g (2 x łyżeczka) – Pietruszka, liście
- 5 ml (1/2 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- 5 g (1/4 x sztuka) – Papryczka chilli
- 2 g (1/2 x łyżeczka) – Papryka słodka
- do smaku – Papryka ostra, tymianek, sól, pieprz
Makaron w stylu meksykańskim – przygotowanie
1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Cebulę i papryczkę chili drobno posiekać. Fasolę i kukurydzę opłukać pod bieżącą wodą. Ser zetrzeć na tarce, a pietruszkę posiekać.
3. Na patelni rozgrzać oliwę. Smażyć cebulę i papryczkę, po chwili dorzucić fasolę oraz kukurydzę.
4. Na patelnię dodać przecier oraz suche przyprawy. Dokładnie wymieszać. Na koniec dodać makaron.
5. Gotowy makaron podać ze startym serem oraz świeżą pietruszką.
Makaron w stylu meksykańskim – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 663 kcal
- Białko: 29,9 g
- Węglowodany: 103,8 g
- Tłuszcze: 14,5 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 4,9 g
- Błonnik: 20 g
- Sód: 744,4 mg
Czym charakteryzuje się kuchnia meksykańska?
Kuchnia meksykańska słynie z intensywnych smaków, aromatycznych przypraw i różnorodnych składników. W wielu daniach pojawia się mięso, zwłaszcza wołowina, kurczak i wieprzowina, często w postaci mięsa mielonego. Nie brak jednak wyjątkowych przepisów wegetariańskich. Potrawy są bogate w przyprawy, takie jak czosnek, chili czy kolendra, co nadaje im wyrazisty i smaczny charakter. Niektóre dania wymagają duszenia przez dłuższy czas, aby smaki mogły się odpowiednio połączyć, tworząc aromatyczne i soczyste kompozycje.
Warzywa w kuchni meksykańskiej – fasola, kukurydza, pomidor
Warto pamiętać, że meksykańska kuchnia nie istnieje bez warzyw, takich jak fasola, kukurydza i pomidory. Fasolę często wykorzystuje się z puszki, co skraca czas gotowania – wystarczy ją odsączyć i podsmażyć z czosnkiem oraz przyprawami. Kukurydza, zarówno świeża, jak i konserwowa, dodaje chrupkości i słodyczy wielu daniom. Pomidory są podstawą aromatycznych sosów – wystarczy je pokroić i dusić przez 10 minut, by uzyskać smaczną bazę do dań mięsnych i warzywnych.
Sprawdź nasze podobne przepisy
Jeśli lubisz meksykańskie smaki, koniecznie wypróbuj również inne dania! W kuchni meksykańskiej znajdziesz klasyczne tacos z mięsem mielonym i natką pietruszki, jak i sycące burrito, w którym idealnie połączysz mięso, warzywa i przyprawy. Możesz także spróbować enchiladas z mielonym mięsem i sosem pomidorowym, które po podsmażeniu i zapieczeniu staną się prawdziwą ucztą dla podniebienia.
