Kotleciki jajeczne z pieczarkami
Kotleciki jajeczne z pieczarkami to proste, sycące danie oparte na łatwo dostępnych składnikach. Idealne zarówno na szybki lunch, jak i lekką kolację. Dzięki połączeniu jajek i pieczarek są sycące, ale nie ciężkie, a składniki są łatwo dostępne i tanie.
Kotleciki jajeczne – pełnowartościowy posiłek w prostym wydaniu
Jajka dostarczają wysokiej jakości białka i zdrowych tłuszczów, a pieczarki są lekkostrawnym źródłem błonnika, witamin z grupy B i składników mineralnych. Kotleciki te są lekkie, ale sycące, a ich uniwersalny charakter pozwala na różnorodne podanie – z sałatką, pieczywem lub jako samodzielny posiłek.
Kotlety jajeczne – wskazówki do przygotowania
- Pieczarki dokładnie oczyść i pokrój w drobną kostkę.
- Kotleciki smaż na niewielkiej ilości tłuszczu, aby zachować ich delikatność.
- Możesz dodać odrobinę ziół (tymianek, pietruszka) dla podkręcenia aromatu.
Przepis na kotlety jajeczne z pieczarkami
Wersja dla kobiet – lista składników (1 porcja)
- 3 sztuki (156 g) – Jajka
- 100 g (2 x garść) – Pieczarki świeże
- 20 g (2 łyżki) – Bułka tarta
- 5 g (1 łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- Szczypta – Sól, pieprz, natka pietruszki
Przygotowanie
- Pieczarki pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie, dopraw solą i pieprzem.
- Jajka roztrzep z dodatkiem bułki tartej i posiekanej natki.
- Połącz jajka z podsmażonymi pieczarkami.
- Na niewielkiej ilości oliwy smaż kotleciki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Podawaj od razu z sałatką lub pieczywem.
Wartości odżywcze – wersja dla kobiet
- Kalorie: 361 kcal
- Białko: 26 g
- Węglowodany: 18 g
- Tłuszcze: 21 g
Wersja dla mężczyzn – lista składników (1 porcja)
- 4 sztuki (208 g) – Jajka
- 150 g (3 x garść) – Pieczarki świeże
- 30 g (3 x łyżka) – Bułka tarta
- 10 g (2 x łyżeczka) – Oliwa z oliwek
- Szczypta – Sól, pieprz, natka pietruszki
Przygotowanie
- Pieczarki pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oliwie, dopraw solą i pieprzem.
- Jajka roztrzep z dodatkiem bułki tartej i posiekanej natki.
- Połącz jajka z podsmażonymi pieczarkami.
- Na niewielkiej ilości oliwy smaż kotleciki po 2–3 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Podawaj od razu z sałatką lub pieczywem
Wartości odżywcze – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 527 kcal
- Białko: 35 g
- Węglowodany: 27 g
- Tłuszcze: 31 g
Dobre na zimno, jak i na ciepło
Jajka to pełnowartościowe źródło białka i zdrowych tłuszczów, pieczarki wzbogacają potrawę w błonnik i witaminy, a bułka tarta dodaje delikatnej struktury. Natka pietruszki nie tylko podkreśla aromat, ale i wzbogaca danie o witaminy i składniki mineralne. To danie dla osób ceniących szybkie, odżywcze i wszechstronne posiłki – zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Z czym podawać kotlety z jajek?
Kotlety z jajek świetnie komponują się z klasycznymi dodatkami, takimi jak gotowane ziemniaki z koperkiem czy świeża surówka z sezonowych warzyw. Możesz także podać je z pieczywem lub lekkim sosem jogurtowym. Jeśli zależy Ci na sycącym obiedzie, ugotuj ziemniaki wcześniej i delikatnie je rozgnieć – ich miękka konsystencja będzie dobrze kontrastować z twardą strukturą podsmażonych kotlecików. To proste, domowe połączenie, które smakuje zawsze dobrze i daje wiele możliwości modyfikacji.
A może wersja wegetariańska?
Jeśli chcesz urozmaicić przepis, możesz przygotować wegetariańską wersję kotlecików na bazie warzyw. Wystarczy ugotować startego ziemniaka, dodać podsmażoną cebulę, surowe jajko i trochę bułki tartej, a całość dobrze wymieszać. Następnie formować małe kotleciki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor. Takie kotlety możesz także przygotować z dodatkiem marchewki lub brokułów – ważne, by warzywa nie były surowe, tylko wcześniej lekko ugotowane. To świetna alternatywa dla mięsa, która zachowuje pyszny smak i wartości odżywcze.
