Pasta z wątróbki drobiowej z dodatkiem suszonych śliwek i tymianku
Pasta z wątróbki drobiowej z suszonymi śliwkami i tymiankiem to aromatyczna propozycja na śniadanie lub kolację. Kremowa konsystencja, lekka słodycz śliwek i ziołowa nuta tymianku sprawiają, że to pasta łączy w sobie tradycję z nowoczesnym podejściem gotowania.
Wątróbka i śliwki – duet o wyjątkowym charakterze
Wątróbka drobiowa to źródło białka, żelaza i witamin z grupy B. Połączenie jej z lekko słodkimi suszonymi śliwkami i aromatycznym tymiankiem tworzy bardzo ciekawy smak – lekko wytrawny, z nutą słodyczy. Pasta świetnie sprawdzi się jako smarowidło do pieczywa, dip do świeżych warzyw, a nawet przystawka na przyjęcia.
Wskazówki do przygotowania
Wątróbkę przed smażeniem warto krótko namoczyć w mleku – dzięki temu stanie się delikatniejsza i mniej gorzka. Podsmażaj ją na oliwie, z dodatkiem cebuli i czosnku. Suszone śliwki możesz wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie lub bulionie – nadadzą paście słodyczy i gładkiej struktury. Całość zblenduj z przyprawami, a na końcu dodaj świeży tymianek.
Przepis na pastę z wątróbki drobiowej z suszonymi śliwkami i tymiankiem
Wybierz opcję dla siebie!
Wersja dla kobiet – Pasta z wątróbki drobiowej – lista składników
- 100 g (porcja) – Wątróbka drobiowa
- 50 g (1/2 x sztuki) – Cebula
- 30 g (3 x sztuki) – Suszone śliwki
- 10 g (2 x ząbek) – Czosnek
- 5 ml (1/2 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- 20 g (1 x łyżka) – Serek naturalny
- 5 ml (1 x łyżeczka) – Sok z cytryny
- 1 g (szczypta) – Tymianek świeży lub suszony
- 1 g – Sól, pieprz
- 70 g (2 x kromka) – Chleb żytni razowy
- 160 g (sztuka) – Pomidor
- 10 g (łyżka) – Szczypiorek
Pasta z wątróbki drobiowej – przygotowanie
- Wątróbkę oczyść i ewentualnie namocz w mleku (ok. 20 min).
- Cebulę i czosnek podsmaż na oliwie.
- Dodaj wątróbkę, smaż kilka minut, aż wnętrze nie będzie różowe.
- Śliwki namocz, następnie dodaj do patelni i razem krótko podsmaż.
- Przełóż wszystko do blendera, dodaj serek, sok z cytryny, przyprawy i tymianek.
- Zblenduj na gładką pastę. Podawaj z pieczywem razowym oraz warzywami.
Pasta z wątróbki drobiowej – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 497 kcal
- Białko: 28 g
- Węglowodany: 71 g
- Tłuszcze: 14 g
Wersja dla mężczyzn – Pasta z wątróbki drobiowej – lista składników
- 200 g (porcja) – Wątróbka drobiowa
- 100 g (sztuka) – Cebula
- 50 g (5 x sztuka) – Suszone śliwki
- 15 g (3 x ząbek) – Czosnek
- 10 ml (1 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- 40 g (2 x łyżka) – Serek naturalny lub ricotta
- 10 ml (2 x łyżeczka) – Sok z cytryny
- 2 g (1/2 x łyżeczka) – Tymianek świeży lub suszony
- 1,5 g – Sól, pieprz
- 105 g (3 x kromka) – Chleb żytni razowy
- 160 g (sztuka) – Pomidor
- 10 g (łyżka) – Szczypiorek
Pasta z wątróbki drobiowej – przygotowanie
- Wątróbkę oczyść i ewentualnie namocz w mleku (ok. 20 min).
- Cebulę i czosnek podsmaż na oliwie.
- Dodaj wątróbkę, smaż kilka minut, aż wnętrze nie będzie różowe.
- Śliwki namocz, następnie dodaj do patelni i razem krótko podsmaż.
- Przełóż wszystko do blendera, dodaj serek, sok z cytryny, przyprawy i tymianek.
- Zblenduj na gładką pastę. Podawaj z pieczywem razowym oraz warzywami.
Pasta z wątróbki drobiowej – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 847 kcal
- Białko: 52 g
- Węglowodany: 109 g
- Tłuszcze: 27 g
Dobre składniki to podstawa!
Wątróbka drobiowa to źródło żelaza, cynku i witaminy A – idealna dla osób dbających o odporność i energię. Suszone śliwki to źródło błonnika i naturalnej słodyczy, a tymianek podkreśla głęboki smak dania. Dodatek serka sprawia, że pasta ma aksamitną konsystencję.
Pasta, która zaskakuje smakiem
To połączenie prostych składników w wyjątkowy sposób. Kremowa, aromatyczna i pożywna – świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i jako przekąska. Dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu w lodówce. Idealna na kanapki, tosty lub do krakersów.
Włoska wariacja – pasztet z indyka i papryką
Jeśli szukasz alternatywy dla klasycznej pasty z wątróbki, spróbuj przygotować delikatny pasztet z mięsa indyka z dodatkiem czerwonej papryki i ziół. Mięso należy pokroić na mniejsze kawałki, obsmażyć z cebulą i czosnkiem, a następnie posiekać lub zblendować z dodatkiem oliwy, ziół włoskich oraz doprawić solą i pieprzem. Taka wersja jest łagodna, lekka, ale wciąż wyrazista – świetna na kanapki, do warzywnych słupków lub jako przystawka na imprezę. Idealna dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego, nie rezygnując z domowego smaku i prostoty przygotowania.
