Sałatka z ciecierzycą i chrupiącym chlebem
Sałatki nie muszą być nudne i bez smaku! Sałatka z chrupiącymi grzankami i ciecierzycą to przykład zbilansowanej, sycącej sałatki.
Sekret idealnej sałatki tkwi w odpowiednio przygotowanym dressingu. Nasz słodko-słony sos orzechowy z nutą czosnku podkreśla smak warzyw i dopełnia kompozycję sałatki. Co najważniejsze, ten posiłek przygotujesz w zaledwie 15 minut.
Wskazówki do przygotowania
Pamiętaj, warzywa konserwowe takie jak kukurydza, groszek, ciecierzyca czy fasola opłukać pod bieżącą wodą. Sok z cytryny możesz zastąpić sokiem z limonki.
Którą opcję wybierasz?
Przepis na sałatkę z ciecierzycą i chrupiącym chlebem
Wersja dla kobiet – Sałatka z chrupiącym chlebem i ciecierzycą – lista składników
- 100 g (1/2 x sztuka) – Mix sałat
- 70 g (2 x kromka) – Chleb graham
- 60 g (3 x łyżka) – Ciecierzyca
- 50 g (1/2 x sztuka) – Cebula czerwona
- 5 ml (1/2 x łyżka) – Oliwa z oliwek
- 10 g (1/3 x łyżka) – Miód
- 10 g (1/2 x łyżka) – Masło orzechowe
- 12 ml (2 x łyżka) – Sok z cytryny
- 8 g (łyżka) – Kiełki
- 5 g (ząbek) – Czosnek
- 5 g (łyżeczka) – Sos sojowy
- 3 g (łyżeczka) – Musztarda
- szczypta – Sól i pieprz
Sałatka z chrupiącym chlebem i ciecierzycą – przygotowanie
1. Chleb pokroić w kostkę. Ciecierzycę przepłukać pod bieżącą wodą, odsączyć i osuszyć. Chleb wymieszać z ciecierzycą, dodać oliwę oraz suszony czosnek. Smażyć do zarumienienia.
2. Przygotować sos – wymieszać masło orzechowe, sok z cytryny, miód, sos sojowy, rozdrobniony czosnek, sól i pieprz. Można dodać odrobinę wody do konsystencji.
3. Na talerzu ułożyć sałatę, podpieczony chleb z ciecierzycą, posiekaną cebulę oraz kiełki. Sałatkę polać sosem.
Sałatka z chrupiącym chlebem i ciecierzycą – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla kobiet
- Kalorie: 494 kcal
- Białko: 17,3 g
- Węglowodany: 75,4 g
- Tłuszcze: 13,7 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 2,3 g
- Błonnik: 13,3 g
- Sód: 596,9 mg
Wersja dla mężczyzn – Sałatka z chrupiącym chlebem i ciecierzycą – lista składników
- 100 g (1/2 x sztuka) – Mix sałat
- 100 g (5 x łyżka) – Ciecierzyca
- 90 g (3 x kromka) – Chleb graham
- 50 g (1/2 x sztuka) – Cebula czerwona
- 10 ml (łyżka) – Oliwa z oliwek
- 10 g (1/3 x łyżka) – Miód
- 10 g (1/2 x łyżka) – Masło orzechowe
- 12 ml (2 x łyżka) – Sok z cytryny
- 8 g (łyżka) – Kiełki
- 5 g (ząbek) – Czosnek
- 5 g (łyżeczka) – Sos sojowy
- 3 g (łyżeczka) – Musztarda
- szczypta – Sól i pieprz
Sałatka z chrupiącym chlebem i ciecierzycą – przygotowanie
1. Chleb pokroić w kostkę. Ciecierzycę przepłukać pod bieżącą wodą, odsączyć i osuszyć. Chleb wymieszać z ciecierzycą, dodać oliwę oraz suszony czosnek. Smażyć do zarumienienia.
2. Przygotować sos – wymieszać masło orzechowe, sok z cytryny, miód, sos sojowy, rozdrobniony czosnek, sól i pieprz. Można dodać odrobinę wody do konsystencji.
3. Na talerzu ułożyć sałatę, podpieczony chleb z ciecierzycą, posiekaną cebulę oraz kiełki. Sałatkę polać sosem.
Sałatka z chrupiącym chlebem i ciecierzycą – wartości odżywcze na 1 porcję – wersja dla mężczyzn
- Kalorie: 627 kcal
- Białko: 22,7 g
- Węglowodany: 94,4 g
- Tłuszcze: 20 g
- Nasycone kwasy tłuszczowe: 3,2 g
- Błonnik: 16,2 g
- Sód: 682,6 mg
Zdrowa sałatka idealna na każdą okazję
Ta sałatka to prawdziwa eksplozja smaku i zdrowia – lekka, sycąca i pełna wartości odżywczych. Bazą jest mieszanka świeżych sałat, do której dodano delikatnie podprażony chleb graham w formie chrupiących grzanek oraz pożywną ciecierzycę. Całość uzupełnia cienko pokrojona czerwona cebula i kiełki, które dodają świeżości i lekkiej ostrości.
Sekret tego dania tkwi w sosie: kremowe masło orzechowe połączone z miodem, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, sosem sojowym, musztardą i odrobiną czosnku tworzy wyjątkowy dressing – słodko-słony z nutą orzechową i cytrusowym akcentem. To idealna propozycja na lekki lunch, kolację lub kolorową przystawkę na spotkanie z przyjaciółmi.
Zobacz również nasze inne przepisy na szybką i smaczną kolację
Jeśli lubisz proste i pyszne rozwiązania na wieczór, koniecznie sprawdź nasze przepisy na szybkie kolacje. Znajdziesz tam między innymi dania z fetą, ogórkiem czy pomidorkami koktajlowymi – składnikami, które zawsze warto mieć pod ręką. Często wystarczy otworzyć kilka puszek, dodać świeżych ziół, takich jak natka pietruszki, i gotowe! To idealna opcja, gdy nie masz dużo czasu, ale chcesz zjeść coś domowego i pożywnego.
